Чи є зефір безглютеновим та безпечним для дієт на целіакії; Це; s картонний бісквіт!

Коротка відповідь полягає в тому, що майже всі зефіри великих торгових марок, що продаються в Сполучених Штатах, не містять глютену та безпечні для безглютенової целіакії, навіть якщо вони спеціально не марковані. Зефір, виготовлений за межами США, може містити пшеничний крохмаль або інші інгредієнти клейковини, тому будьте обережні, якщо ви маєте справу з неамериканськими брендами.

дієт

У США є два основних виробника зефіру, Kraft Foods Inc. та Doumak Inc. Обидва роблять зефір без інгредієнтів клейковини. Ці компанії роблять майже всі основні бренди зефіру, такі як Kraft, Campfire, Jet та магазинні марки. Вони також виготовляють більшість зефірів, що продаються як торгові марки приватних магазинів.

Політика Kraft полягає у розкритті всіх інгредієнтів, що містять глютен, на своїх етикетках. Хоча зефір Kraft не позначений як "безглютеновий" і не перевірений на наявність слідів глютену, Kraft зазначає, що їх зефір не піддається перехресному забрудненню клейковиною у виробництві.