Чи існують продукти з негативною калорійністю?
Отже, ви спробували палео-дієту, Whole 30 та сирий веганський план, і ви все ще шукаєте ідеальну стратегію схуднення. Перш ніж купувати той болотний завод у Флориді, поговоримо про негативно калорійну їжу.
Можливо, ви вже чули цей термін. Здається, негативно-калорійна їжа спалює більше з’їдених калорій, ніж містить. Наприклад, чи може знадобитися більше енергії, щоб поласувати салат айсберг, ніж мізерні калорії, які містить айсберг? І якщо так, то чому б не сісти на дієту з негативною калорією, наповнену нічим іншим, як негативно-калорійною їжею, правильно?
Голос причини харчування
На жаль, це обгрунтування є неправильним. "Хоча приємно вірити, що ми дійсно можемо їсти" безкоштовну їжу "або їжу, яка не дорівнює калоріям, потрапляючи всередину нашого тіла, це занадто добре, щоб бути правдою", - говорить Бет Уоррен, MS, RD, CDN, засновник і генеральний директор Beth Warren Nutrition у Брукліні та автор "Життя реального життя зі справжньою їжею".
"Немає наукових доказів того, що такі продукти, як селера, морква, помідори, яблука та салат, називаються" продуктами з низьким вмістом калорій "і спалюють більше калорій через травлення, ніж те, що містить сама їжа".
Ці нібито "катаболічні продукти" - або продукти, які потребують більше енергії для пережовування, перетравлення та засвоєння, ніж калорії, які вони містять - насправді не є "негативно-калорійними" продуктами.
Звичайно, ви можете з’їсти весь бажаний селера, грейпфрут та айсберг, і, можливо, ви навіть скинете такий розмір сукні, але хоча метаболізм після їжі збільшується, витрата калорій на їжу занадто малий. Більше того, жодне дослідження ніколи не демонструвало його ефекту.
"Біологічно це поняття просто не збігається", - каже педіатр та зареєстрований дієтолог Наталі Дайгет Мут, доктор медичних наук, MPH, RD, старший радник з питань охорони здоров'я при Американській раді з фізичних вправ. "Чому ми еволюціонуємо, щоб їсти їжу, яка забезпечує нам негативну енергію?"