Чи мій вегетаріанський підліток отримує достатню кількість білка Діти Ендрю Вейл, М.

Моя 16-річна дочка вирішила перестати їсти тваринний білок, включаючи рибу. Я переживаю за її споживання білка. Я купував тофу, білкові напої тощо, але, схоже, вона просто хоче їсти макарони та овочі.

отримує

За оцінками, два відсотки американських дітей та підлітків є вегетаріанцями. Багато батьків переживають, що їхні діти не отримують достатньої кількості білка. За даними Академії харчування та дієтології, підлітки-вегетаріанці повинні споживати 2270 калорій щодня, включаючи 112 грамів білка, 292 вуглеводів, 72 грами жиру та 1200 міліграмів кальцію.

Вегетаріанці поділяються на чотири основні категорії:

  1. Ово-вегетаріанці, які їдять яйця, але не мають м’яса
  2. Лакто-ово-вегетаріанці, які їдять молочні та яєчні продукти, але не мають м’яса
  3. Лакто-вегетаріанці, які вживають молочні продукти, але не мають яєць та м’яса;
  4. Вегани, які їдять тільки рослинні продукти.

Я б не хвилювався, що ваша дочка не отримує достатньо білка. Отримати достатній білок з квасолі та бобових, соєвих горіхів, насіння та цільної соєвої їжі легко. Деякі соєві гамбургери досить смачні. Ви на правильному шляху, пропонуючи соєве молоко або тофу, темпе, едамаме або соєві горіхи. Я сподіваюся, що вона спробує насолодитися ними.

Більшість людей у ​​нашому суспільстві насправді їдять занадто багато білка. Вам не потрібно турбуватися про те, що вашій дочці не вистачає, поки волосся та нігті ростуть, а рани заживають.

Якщо вона не буде пробувати білкові напої або тофу, ви можете запропонувати їсти (в помірних кількостях) щось, що може бути для неї більш привабливим - наприклад, арахісове масло (натуральна марка, що не містить гідрогенізованого жиру) або, ще краще, мигдальне масло, яке має кращий вид жиру.