Чи м’ясо по-чоловічому Як суспільство тисне на нас, щоб ми робили вибір гендерної їжі?
У кожній країні на планеті чоловіки живуть не так довго, як жінки. Ми всі прийняли це як факт. Зрештою, як казав мій тато: "Не по-чоловічому йти до лікаря". Це та багато інших гендерних переконань впливають на звички здоров’я чоловіків та жінок, включаючи типи їжі, яку вони вирішили їсти.
Наприклад, нас постійно обстрілюють рекламою та повідомленнями в соціальних мережах, які повідомляють нам, що їсти, як птах, і їсти салат - це жіночно, тоді як їсти великі порції і багато червоного м’яса - це по-чоловічому. Ці надто спрощені уявлення про харчові звички жінок та чоловіків можуть здатися застарілими, але дослідження показують, що вони зберігаються для багатьох з нас.
Ці соціальні схеми харчування можуть частково допомогти пояснити, чому чоловіки мають більший ризик серцевих захворювань та деяких видів раку. Чи впливають наші уявлення про мужність та жіночність негативно на наше здоров’я?
Це може не дивувати, але загалом жінки мають здоровіші харчові звички, ніж чоловіки. Дослідження показують, що це в основному навчена реакція.
Люк Чжу, доцент Університету Манітоби, досліджує соціальні аспекти, які впливають на харчові рішення.
Грунтуючись на дослідженнях своєї групи та інших людей, Чжу в електронному листі говорить: «Нездорові харчові звички та їжа (наприклад, картопля фрі, начос) психологічно пов’язані з мужністю, тоді як« здорові »харчові звички та продукти (наприклад, салат, органічна їжа) є психологічно асоціюється з жіночністю ".
Джооп де Бур - соціальний психолог у відставці та запрошений дослідник в Університеті VU в Амстердамі. "Енергетична, гостра і сильно приправлена їжа сприймається як чоловіча їжа, - каже де Бур, - тоді як м'яка та солодка їжа сприймається як жіноча їжа".
Чи любите ви вечеряти вином чи пивом? Ви обідаєте фруктами чи картоплею фрі? Швидше за все, ваші відповіді можуть виявити вашу гендерну ідентичність.
За словами Де Бура, маркери мужності включають вживання в їжу гамбургера з картоплею фрі на обід або вечерю з піцою та пивом. Маркери жіночності включають вживання салату з макаронів та фруктів на обід, або рису та овочів з вином на вечерю.
Наслідки цього вибору для здоров’я очевидні: загалом жінки вибирають їжу з більшою кількістю клітковини та антиоксидантів, тоді як чоловіки, як правило, переборщують із насиченими жирами та порожніми калоріями. Це може бути тому, що жінки частіше шукають інформацію про стан здоров’я і, як каже де Бур, купують інформацію про аспекти здоров’я конкретних продуктів харчування, наприклад, „супер-продуктів”.
Де Бур припускає, що чоловіки та жінки, які вважають маскулінність та жіночність менш відокремленими та суворо визначеними, не настільки різняться у своїх м'ясних уподобаннях, тоді як люди з більш традиційними гендерними переконаннями частіше їдять більше м'яса, якщо вони чоловіки або обирають більше десертів, насичених цукром, якщо вони жінки.