Чи може буряк покращити вашу швидкість життя
Ми абсолютно любимо буряк не тільки за його дивовижний колір та смак, але і за те, що вони забезпечують безпосередній підживлення. Окрім стандартних рецептів та приготування страв, сьогодні ви часто бачите буряк, який згадується як ключовий інгредієнт у пострілі або двох перед тренуванням. Але чому? І може буряк реально покращити ваші показники?
Чому буряк?
Буряк, в концентрованому вигляді, іноді вживають перед тренуванням для покращення
виступ для витривалості та високоінтенсивних тренувань (1). Це тому, що буряк серед інших продуктів харчування, природно, містить сполуку, яка називається нітрат. Нітрати містяться в більшості овочів, але особливо в буряках та зелених листових овочах, таких як шпинат та рукола (2).
Процес нітратів в організмі:
Це не вся правда. Насправді підвищує ефективність не сам нітрат, а оксид азоту, в який нітрат перетворюється в організмі (2). Оксид азоту має судинорозширювальну дію, підтримуючи еластичність судин, завдяки чому надходження м’язів до кисню збільшується. Наша здатність поглинати кисень часто є обмежуючим фактором того, як довго ми можемо працювати з високою інтенсивністю. Їжа, багата нітратами, сприяє збільшенню засвоєння кисню, а отже, нашій здатності підтримувати більш високу інтенсивність довше (3).
Скільки потрібно?
Для найкращого ефекту нітрату на підвищення продуктивності потрібно близько півлітра (500 мл) бурякового соку або еквівалентна кількість концентрату (3). Пам’ятайте, що завжди є індивідуальні відповіді, і ніяких ефектів не гарантовано. Як і в усьому, вам не слід надмірно споживати це.