Чи може дієта з високим вмістом переробленого жиру та цукру спричинити дигенерацію диска
Коментарі Джеймса Іатрідіса, доктора філософії та Діпака Вашішта, доктора філософії
Дослідники з Політехнічного інституту Ренсселера та Медичної школи Ікана припускають, що дієта з високим вмістом переробленого жиру та цукру призводить до утворення прогресивних кінцевих продуктів глікування (AGE), які, як видається, прискорюють процес вікових патологій хребта. Їх нещодавно розпочате дослідження вивчить, яку саме роль відіграють AGE та діабет 2 типу у розвитку дегенеративних захворювань дисків.
"Основні наукові дослідження на мишах вказують на можливий зв'язок між дегенерацією хребта, діабетом 2 типу та дієтами з високим рівнем віку, проте не було продемонстровано жодної чіткої зв'язку та причинного механізму", - пояснив головний дослідник Джеймс Іатрідіс, доктор філософії, професор і заступник голови з наукових досліджень. у відділенні ортопедії медичної школи Ікана на горі Сінай у Нью-Йорку.
Оцінка системного впливу вікових груп
У першій частині проекту дослідники на горі Синай допоможуть встановити системний вплив AGE на організм, вирощуючи мишей, які харчуються раціоном з високим вмістом AGE, подібним до дієти швидкого харчування. У дослідження будуть включені як звичайні миші, так і нокаутовані миші, які були генетично модифіковані для зменшення здатності їх клітин зв'язуватися з AGE, прискорюючи накопичення AGE.
Щоб відокремити системні ефекти AGE від місцевих ефектів у певних тканинах, дослідники також досліджуватимуть кістки хребта та тканини диска від мишей in vitro. У цьому дослідженні кісткова та дискова тканини як нормальних мишей, так і нокаутованих мишей AGE, які харчуються на звичайній дієті, будуть купатися у середовищі з високим AGE, що прискорює вплив цих специфічних тканин на AGE. Вибрані зразки тканин піддаватимуться дії препарату, який може блокувати AGE у тканинах диска, обмежуючи вплив кісток та тканин диска.
Будуть досліджені зміни показників стану здоров’я дисків та кісток, такі як активність прозапальних цитокінів та формування AGE з часом. Це дослідження відокремить відносний внесок AGE у дегенерацію тканин від системних пошкоджень, які можуть виникнути внаслідок гіперглікемії, асоційованої з діабетом 2 типу.