Чому ви повинні їсти м’ясо з органів - і як розпочати м’язи; Фітнес
Доктор Габріель Ліон дає поради, як почати споживати цю занедбану групу продуктів харчування.
Швидше за все, ви з’їли багато білків тваринного походження протягом усієї вашої фітнес-подорожі, і, швидше за все, це було у формі м’яса тварин - курячих грудок, яловичого фаршу, зубрів тощо. Але чи задумувались ви коли-небудь їсти те, що знаходиться всередині тварини? Хоча це може здатися неапетитним, вислухайте нас на секунду.
Органічне м’ясо, таке як куряча печінка або яловиче серце, - це багаті на поживні речовини джерела їжі, які вживають протягом незліченних років.
"Печінка схожа на поживне золото", - каже Габріель Ліон, лікар з функціональної медицини, що спеціалізується на м'язоцентричній медицині. «У ньому є велика кількість заліза, вітаміну А та біодоступного цинку. Це важливо, тому що важливо не тільки те, що ви споживаєте, а те, що ви поглинаєте, має значення ".
Для тих, хто може не знати, біодоступність стосується того, яку кількість макро- або мікроелементів насправді може засвоїти наш організм. Це одна з поширених проблем з рослинними білками - лише 60-80 відсотків цих білків використовуються нашим організмом, залежно від джерела, порівняно з 90 відсотками і більше для тваринних білків.
Іншими словами, ви отримуєте більше грошей за м'ясо з органів. Тільки за 100 грам вареної яловичої печінки ви отримуєте наступне: