Чи може епідемія ожиріння у людей пояснюватися скоріше вживанням приправ, ніж поживних речовин MedCrave
Редакційний том 7 Випуск 3
Рікардо V Гарсія-мер,
Перевірте Captcha
Шкодуємо про незручності: ми вживаємо заходів для запобігання шахрайським поданням форм екстракторами та сканерами сторінок. Введіть правильне слово Captcha, щоб побачити ідентифікатор електронної пошти.
Ендокринна зона, Південно-Галицький науково-дослідний інститут охорони здоров’я, Іспанія
Листування: Рікардо V Гарсія-Майор, Ендокринна зона, Південно-Галицький науково-дослідний інститут охорони здоров’я, Університетська лікарня Віго, вулиця Клари Кампоамор, 341, 36312 Віго, Іспанія
Отримано: 07 травня 2019 р. | Опубліковано: 13 травня 2019 р
Цитування: Гарсія-мер Р.В., Ламелас А.Ф. Чи може епідемія ожиріння у людей пояснюватися скоріше вживанням приправ, ніж поживних речовин? Ендокринол Метаб Int J. 2019; 7 (3): 65. DOI: 10.15406/emij.2019.07.00245
У щоденній практиці ми знаємо, що остаточна зміна звичок дуже важка, і іноді потрібна психотерапія протягом тривалого періоду часу. 3
Також добре відомо, що найсмачніші здатні викликати задоволення, а речовини, які спочатку використовувались як консерванти для їжі, в даний час використовуються для підвищення смаку їжі. Серед цих речовин сіль та сахароза виділяються над іншими. У своєму клінічному досвіді я бачу, що людям загалом, особливо пацієнтам із надмірною вагою та ожирінням, дуже важко зменшити або виключити споживання таких продуктів харчування чи напоїв, здатних викликати задоволення, оскільки люди взагалі рідко приймають відмову від приємного протягом тривалого періоду часу. Це може пояснити, принаймні частково, провал будь-якого режиму, спрямованого на втрату ваги тіла, але, що важливіше, не відновлення ваги, коли режим розслаблений. Це також має значення в ті періоди життя, коли формуються харчові звички; це в перше десятиліття життя. Загальновідомо, що діти, які звикли вживати дуже смачну їжу, як правило, відмовляються від менш смачних продуктів, таких як овочі та фрукти.