Чи може какао приборкати ожиріння; s запалення - майбутнє
Ви можете ділитися цією статтею за ліцензією Attribution 4.0 International.
ПЕНСИНСЬКА ДЕРЖАВА (США) - Годування мишей какао-порошком знижує запалення, стан пов’язаний з ожирінням та такими захворюваннями, як діабет.
Миші, яких годували людським еквівалентом 10 столових ложок какао-порошку - приблизно чотири-п’ять склянок гарячого какао - протягом 10 тижнів відчували менше запалення, пов’язаного з ожирінням, ніж миші, яких годували такою ж дієтою з високим вмістом жиру без добавки.
"Мене здивувало масштабність ефекту", - говорить Джошуа Ламберт, доцент кафедри харчових наук у штаті Пенсільванія. "Це не мало такого великого впливу на масу тіла, як ми очікували, але я був здивований різким зменшенням запалення та жирової хвороби печінки".
Кілька показників запалення та діабету у мишей, яких годували какао-добавкою, були набагато нижчими, ніж у мишей, які харчувались жирною дієтою без какао-порошку, і майже ідентичні показникам, які отримували з нежирною дієтою в контрольна група.
Наприклад, вони мали приблизно на 27 відсотків нижчий рівень інсуліну в плазмі, ніж миші, яких не годували какао. Високий рівень інсуліну може сигналізувати про наявність у пацієнта діабету.
Добавка порошку какао також знизила рівень тригліцеридів печінки у мишей трохи більше ніж на 32 відсотки, говорить Ламберт, який працював разом з Єї Гу, аспірантом з харчових наук, та Шань Ю, аспірантом з фізіології. Підвищений рівень тригліцеридів є ознакою жирової хвороби печінки і пов’язаний із запаленням та діабетом.