Вивчіть зв’язки цільних зерен для зниження ризику раку печінки

Велике спостережне дослідження показує, що вживання більше цільнозернової їжі може бути пов’язано з меншим ризиком захворіти на рак печінки. Хоча рак печінки в даний час не є одним з найпоширеніших видів раку в США, він є найбільш швидко зростаючим раком як у чоловіків, так і у жінок. За даними авторів дослідження, прогнозується, що рак печінки стане однією з 3 основних причин смерті, пов’язаної з раком, до 2030 року.

язки

Відомі фактори ризику раку печінки включають ожиріння, діабет 2 типу, хронічну інфекцію гепатитом В або С, рясне пияцтво та куріння. Однак автори дослідження заявляють, що великий відсоток випадків раку печінки в США не може бути пояснений цими факторами. Це лише друге велике дослідження, яке шукає зв’язок між харчовими волокнами та раком печінки. Дослідження було опубліковане 21 лютого 2019 року в Онкологія JAMA.

Дослідники із США та Китаю ознайомились із медичними картами 125 455 осіб з дослідження здоров’я медсестер та подальшого дослідження медичних працівників. В рамках цих досліджень учасники кожні 4 роки заповнювали анкети щодо свого харчування.

Після періоду спостереження близько 24 років у 141 учасника діагностували гепатоцелюлярну карциному (ГЦК), найпоширеніший тип раку печінки у дорослих. Вживання в їжу більше цільних зерен було пов’язано з меншим ризиком розвитку HCC. Дослідники також виявили, що вживання більше висівок і зернових волокон, можливо, пов'язано з меншим ризиком HCC, хоча вони не знайшли зв'язку з фруктовою або рослинною клітковиною.