Чи може людина вижити, харчуючись лише яловичиною Live Science
Високий рівень холестерину, рак та менша тривалість життя - це цілком реальні ризики.
Деякі люди хочуть, щоб ти заплатив їм гроші, щоб вони могли сказати їсти тільки яловичину. Не слід виконувати їхні поради, вважають дієтологи.
На сьогоднішній день дієта з яловичиною, на щастя, не є великою модою, хоча у неї є кілька відомих прихильників. І це ледве дієта. На відміну від інших, більш популярних м’ясних дієт, які мають хоч якусь наукову підтримку, немає авторитетних експертів з питань харчування, які вважають, що вживання лише яловичини - це гарна ідея. Люди, які пропагують дієту, є незначними знаменитостями в Інтернеті, які поширюють свої ідеї на основі особистих анекдотів про чудесні зміни у здоров’ї та втрату ваги - і, звичайно, нажиття на цій ідеї, про що The Atlantic повідомляла минулого року.
Однак у реальному світі дієта зі свіжої яловичини просто не має поживного вмісту, необхідного для підтримки людини, за словами Йоганні Дістефано, біохіміка та керівника відділу діабету та фіброзних захворювань Інституту досліджень трансляційної геноміки у Феніксі.
"Це найніміше питання, яке я чув за довгий час", - сказав ДіСтефано, відповідаючи на електронне повідомлення від Live Science, в якому запитувалося, що станеться з людиною, яка намагалася жити лише з яловичини.
Окрім того, що в кінцевому підсумку у вас закінчиться необхідні поживні речовини, дієта, що складається з яловичини, може становити ряд основних небезпек для вашого здоров'я, сказав ДіСтефано в наступному інтерв'ю.
"Одне, що дослідження показують нам знову і знову, це те, що вживання більшої кількості рослин, вживання більшої кількості рослинної дієти пов'язано з поліпшенням гомеостазу глюкози, гіпертонії та рівня ліпідів", - сказала вона.
Іншими словами, рослини пов’язані з більш стабільним вмістом цукру в крові, більш здоровим кров’яним тиском та більш здоровими показниками холестерину.
"Яловичина - це не", - сказав ДіСтефано.
Насправді, за її словами, тваринні жири є єдиним значущим джерелом небезпечного холестерину для більшості людей. Тому скорочення споживання м’яса може призвести до значно більш здорової крові.