Чи може полуниця знизити рівень холестерину

Річард Н. Фогорос, доктор медичних наук, є професором медицини у відставці та сертифікованим лікарем внутрішньої медицини та кардіологом.

Полуниця, також відома під науковою назвою Fragaria x ananassa, вирощується у всьому світі і в основному відома своїм солодкуватим смаком, м’ясистим червоним кольором та приємним ароматом. Цей смачний фрукт можна легко включити в салати, десерти та інші корисні закуски як частину здорової для серця дієти.

Полуниця також містить багато корисних поживних речовин, таких як флавоноїди, антоціани та елаготаніни. Ці антиоксиданти вивчались щодо їх протизапальних властивостей в таких станах, як рак та серцеві захворювання. Крім того, полуниця вивчалася для контролю рівня цукру в крові при діабеті. Дослідження також вивчали вплив споживання полуниці на рівень холестерину, і результати цих досліджень видаються багатообіцяючими.

Переваги для рівня холестерину

Було проведено декілька досліджень, які вивчали вплив споживання полуниці на рівень холестерину. Ці дослідження обстежували людей, які мали або здорову вагу, або страждали ожирінням, і їм доводилося споживати полуницю протягом приблизно трьох-восьми тижнів. Деякі з цих досліджень вимагали від учасників дотримання дієти з низьким вмістом жиру, тоді як інші дослідження дозволяли учасникам дотримуватися звичайної дієти, якщо вони споживають необхідну кількість полуниці на день.

Кількість та форма добавок до полуниці, які люди споживали під час цих досліджень, дуже різноманітні. Багато з цих досліджень вимагали від учасників споживання ліофілізованого суничного порошку, який вводився в смузі або інші продукти, тоді як інші дослідження дозволяли учасникам споживати цілу полуницю, яка була або свіжою, або замороженою. Їх споживання в цих дослідженнях становило від 110 грамів до 500 грам свіжої полуниці щодня. Форма та кількість добавок до полуниці не впливали на вплив полуниці на рівень холестерину та тригліцеридів.

---