Харчова різноманітність та корінні продовольчі системи для боротьби з дієтичними хронічними хворобами
Діпаян Саркар, Джейкоб Уокер-Суейні, Калідас Шетті, Харчова різноманітність та корінні продовольчі системи для боротьби з хронічними захворюваннями, пов’язаними з дієтою, Поточні досягнення в галузі харчування, том 4, Додаток до випуску_1, січень 2020 р., Сторінки 3–11, https: // doi. org/10.1093/cdn/nzz099
АНОТАЦІЯ
Поліпшення харчового та харчового різноманіття, заснованого на різноманітності традиційних рослинних продуктів, є важливою дієтичною стратегією для вирішення проблем швидко виникаючих неінфекційних хронічних захворювань (НИЗ), пов'язаних з дієтою та способом життя (НИЗ) корінних громад у всьому світі. Відновлення корінних екосистем, відродження традиційного вирощування продовольчих культур та відродження традиційних знань про приготування, переробку та збереження їжі є важливими кроками для побудови дієтичних стратегій підтримки проти епідемії НІЗ сучасних корінних громад. Недавні дослідження показали, що багато традиційних рослинних продуктів харчування корінних американців є багатим джерелом біоактивних сполук, що мають відношення до здоров'я людини, з різною користю для здоров'я. Виходячи з цього обґрунтування користі для здоров’я традиційних рослинних продуктів харчування, метою цього огляду є представити найсучасніші комплексні рамки для екологічно та культурно важливих стійких стратегій відновлення та інтеграції традиційного різноманіття рослинної їжі корінного населення. Американці повинні вирішити проблеми НІЗ корінних та широких спільнот корінних народів у всьому світі.
Вступ
Більшість звітів про охорону здоров’я за останні 2 десятиліття свідчать про те, що корінні американські громади та вихідці з Аляски стикаються зі зростаючими проблемами зі здоров’ям через епідемію діабету 2 типу (T2D) та серцево-судинні захворювання (ССЗ), пов’язану з НИЗ. ). Національний статистичний звіт про діабет за 2017 рік вказує, що поширеність захворювань на СД2 та ССЗ серед корінного американця на 16,5% вище, а середня тривалість життя на 5,2 року менше, ніж у інших рас та етнічних груп у Сполучених Штатах (8). Стратегії профілактики та управління для боротьби з цими епідеміями хвороб потребують системного підходу з міцною основою в екологічних, культурних, соціальних та економічних рамках, а також розуміння диспропорцій у галузі охорони здоров'я та рішень з точки зору корінних громад.