Чи може сочевично-горіховий коровай перетворити хижака

Що їсть на обід хтось, як Уолтер Віллетт, голова Департаменту харчування Гарвардської школи громадського здоров'я та широко цитуваний вчений з питань здорового харчування? Відповідь напрочуд легко дізнатись: вона в Профіль Ніла Свіді у 2013 році Віллетта для журналу Boston Globe. У цій історії Віллетт чує запитання старшого директора з питань харчування компанії McDonald's, чому мережа ще не зробила смачний вегетаріанський бургер, хвалячись тим, що його дружина Гейл, колишня медсестра, яка стала приватним інструктором з кулінарії, робить приголомшливий один. Далі в цій статті Віллетт прославляє достоїнства ще одного творіння Гейл - хліба з сочевицею та горіхами. Він продовжує до такої міри, що в кінці твору Свіді зізнається, що запросив себе спробувати коровай. "Це біса добре", - повідомив він.

Пожежіть мене, якщо хочете, але я спробував багато овочевих гамбургерів - від соєвої версії Whole Foods 365 до соусів із чорних бобів Southern Living з буржуйним кремом, і я не зустрів жодного овочевий бургер це було "добре", не кажучи вже про смачне. Що стосується горіхового батона, то висловлювання Віллетта про трактування своєї дружини нагадало мені про те, як тренер баскетболу університету Північної Кароліни-Чапел-Гілл Рой Вільямс часто критикує своїх гравців, посилаючись на власну дружину: три покажчики, стільки ж, скільки Ванда! "

---