Чи може зворотне старіння дієти з низьким вмістом вуглеводів у мозку пацієнта
В останні роки велика увага приділяється кетогенній дієті - її прихильники рекламували її потенційні переваги для здоров’я, коли мова йде про втрату ваги, здоров’я серцево-судинної системи та навіть здоров’я мозку. Нове дослідження додатково досліджує цю ідею, коли мова заходить про мозок, і вивчило, чи може дієта з низьким вмістом вуглеводів потенційно змінити або, принаймні, уповільнити старіння мозку.
Дослідження під керівництвом професора Університету Стоні Брук Ліліанни Мухіка-Пароди припускає, що ранні ознаки старіння мозку можна запобігти дієтою з низьким вмістом вуглеводів або тим, що зазвичай називають кетогенною дієтою .
Кетогенна дієта спрямована на вивільнення кетонів у кров, щоб тіло використовувало накопичений жир як основне джерело енергії, а не цукор або глюкозу в крові з вуглеводів. Як тільки організм починає розщеплювати молекули кетону - процес, який називається кетоз, - він починає працювати на енергії, яку надає жир, а не глюкоза.
Кетогенна дієта повинна бути досить повною з жирами та білками, щоб бути стійкою. Він, як правило, включає такі речі, як м’ясо на траві, яйця, сир, масло, олія та авокадо, і майже повністю уникає звичайних вуглеводів, таких як хліб, пшениця або рис.
Вплив кетонів на мозок
В останньому дослідженні Мухіка-Пароді та її команда хотіли вивчити, чи можна спостерігати наслідки дієти з низьким вмістом вуглеводів у мозку людей, які можуть виявляти деякі ранні ознаки старіння, але у яких були безсимптомними.
По-перше, дослідники виявили, що старіння в мозку, яке спостерігається у формі дестабілізованого спілкування між регіонами мозку, зазвичай починає наставати, коли людині вже виповнилося 40 років, особливо приблизно у віці 47 років. Це, як правило, пов’язано зі слабшим пізнанням.
Вони визначили стабільність мозкової мережі як біомаркер для старіння і виявили, що наявність діабету 2 типу посилює цю дестабілізацію мозкових мереж. Потім вони перевірили, як стабільність мережі мозку реагуватиме на зміни дієти.