Чи можете ви їсти насіння винограду
Виноград - популярний фрукт, яким багато хто насолоджується своєю соковитістю.
Більшість винограду, який сьогодні можна знайти в продуктових магазинах, є без кісточок, але деякі містять насіння.
Подібно до інших культур, насіння винограду вирощують із насіння, хоча вони є результатом генетичної мутації, яка перешкоджає утворенню твердих насінин зовні. Їх виноградні лози вирощують способом, який називається різанням, подібним до клонування та не вимагає насіння (1).
У цій статті розглядається, чи безпечно їсти виноградні кісточки, а також чи є в цьому ризик чи користь.
Виноградні кісточки - це дрібні, хрусткі насіння грушоподібної форми, що знаходяться в середині насіннєвого винограду. Виноград може мати одне або кілька кісточок всередині.
Деякі люди вважають, що кісточки винограду мають гіркий смак. Вони можуть бути не найсмачнішими, але для більшості людей вони нешкідливі. Якщо ви вирішите не виплювати їх, добре жувати і ковтати їх.
Насправді подрібнені кісточки винограду використовують для виготовлення олії виноградних кісточок та екстракту виноградних кісточок, які стали популярною здоровою їжею.
Однак певні популяції можуть захотіти уникати вживання виноградних кісточок. Деякі дослідження показали, що екстракт виноградних кісточок має розріджуючі кров властивості, що може перешкоджати розрідженню крові або бути небезпечним для людей із порушеннями кровотечі (2, 3, 4).
Тим не менше, більшість людей, ймовірно, не мали б високого ризику такої взаємодії, просто з’ївши розумну кількість винограду цілих кісточок. Щоб бути в безпеці, завжди поговоріть зі своїм медичним працівником, щоб обговорити потенційні ризики.
РЕЗЮМЕНасіння винограду безпечно для споживання широким загалом. Хоча їх природні властивості, що розріджують кров, можуть заважати прийманню препаратів, що розріджують кров, і про це слід поговорити з лікарем, це, ймовірно, низький ризик.
Виноградні кісточки багаті кількома рослинними сполуками, які можуть запропонувати додаткові переваги для здоров'я при вживанні винограду.
Наприклад, вони містять проантоціанідини, багатий антиоксидантами поліфенол, який надає рослинам червоного, синього або фіолетового кольору (5, 6, 7, 8).
Антиоксиданти - це сполуки, які, як відомо, зменшують запалення та захищають ваше тіло від окисного стресу, що в кінцевому підсумку може призвести до метаболічного синдрому та хронічних захворювань (9).