Чи можете ви заморозити родзинки найкращим способом - Foods Guy
Ізюм може зробити або поламати вівсяне печиво, і це фантастична альтернатива цукеркам, якщо ви намагаєтеся скоротити свої солодощі. Ви можете покласти їх у будь-що, від злаків до хлібобулочних виробів, мікстури до салатів, і вони навіть чудово смакують із вашим різотто на вечерю.
З такою великою кількістю застосувань жодна кухня ніколи не повинна бути без них, особливо зважаючи на те, скільки продуктів упаковано всередині кожного солодкого шматочка. Але якщо ви купуєте оптом, ви повинні бути впевнені, що знаєте, де їх збираєтеся зберігати.
Як сухофрукт, родзинки добре зберігатимуться у ваших шафах і холодильнику, але вам може бути цікаво, чи зможете ви заморозити їх.
Чи можете ви заморозити родзинки? Так, ви абсолютно можете заморозити родзинки, і вони залишаться свіжими у вашій морозилці більше року, тому це чудовий варіант. Оскільки це сухофрукти, у родзинках дуже мало води, що робить їх ідеальними для заморожування. Вони вийдуть із морозильної камери майже ідентично тому, як вони зайшли, і вам не доведеться турбуватися про те, що вони зіпсуються.
Щоб дізнатися, як заморозити родзинки або зберігати їх іншим способом, і отримати відповіді на багато інших питань, пов’язаних із родзинками, продовжуйте читати.
Найкращі практики заморожування родзинок
Якщо ви не хочете, щоб вони застигли в одну велику кульку, найкращий спосіб заморозити родзинки - спочатку розкласти їх на деко, застеленому пергаментним папером. Переконайтеся, що між кожним є невеликий простір, щоб усі вони були окремими.
Заморозьте на 30 хвилин або до повного заморожування. З цього моменту ви можете зібрати їх усі в один безпечний морозильник мішок Ziploc або контейнер Tupperware.
Якщо ваш родзинки покритий цукром, ви можете пропустити етап попереднього заморожування і просто перекласти його в пакет або контейнер. Цукор не дозволить їм прилипати один до одного.
Переконайтесь, що вони добре закриті герметичною упаковкою. Ви не хочете, щоб повітря або волога потрапляли де-небудь поблизу вашого родзинок.
Якщо ви хороший планувальник, ви можете навіть упакувати родзинки в індивідуальні розміри порції, щоб, коли вам знадобиться, не потрібно було вивозити весь контейнер.
У акуратній упаковці родзинки зберігатимуться у морозильній камері майже нескінченно довго. Навіть так, для найкращих результатів найкраще використовувати родзинки протягом 2 років після заморозки.
Як розморозити заморожений родзинки
Під час розморожування родзинок єдине, до чого потрібно бути обережним, - це волога, яка може утворитися від конденсату.
Найкраще залишити родзинки в герметичному контейнері і дати їм розморозитися у вашому холодильнику на ніч, перш ніж ви захочете їх використовувати. Як тільки ви відкриєте упаковку, ви виставите їх на повітря, і якщо вони ще не розморожені, тепле повітря може конденсуватися на холодних родзинках, створюючи вологу.
Як тільки вони розморозяться, ви можете поводитися з ними так, ніби їх щойно купили в магазині.
Якщо ви плануєте випікати із родзинками, вам взагалі не потрібно його розморожувати, а ви можете просто вкинути їх у свій рецепт у відповідній кількості, перемішати та запекти. Вони не додадуть зайвої вологи до випічки.
Найкращий спосіб зберігання родзинок
Ізюм та інші сухофрукти зберігатимуться досить довго, не заморожуючись, але вони мають неприємну звичку або злипатися, або висихати більше, ніж ви хочете.
Ключ - правильне зберігання.
Відразу після відкриття мішка із родзинками ви захочете перекласти його в герметичний контейнер. Ви не хочете, щоб ягоди потрапляли під будь-яку вологу і якомога менше повітря.
Зберігання їх у прохолодному, сухому та темному місці допоможе їм прослужити довше. Тримаючи їх подалі від вологи, заважає цвілі розростатися, а триматися подалі від світла допоможе їм занадто сильно пересихати і ставати твердими як камінь.