Чи можете ви заморозити важкі вершки та молоко Допомога навколо кухонної мережі харчових мереж
Заморожування молочних рідин, таких як молоко та жирні вершки, є чи ні? Ось наші думки.
Пов’язані з:
Пляшка замороженого молока
Фото: Qwart/Getty Images
Qwart/Getty Images
Отримайте безкоштовну 1-річну передплату на додаток Food Network Kitchen
Завантажте Food Network Kitchen, щоб зареєструватися та отримати доступ до щоденних уроків у прямому ефірі, тисяч кулінарних класів на замовлення, замовлення продуктів у додатку та багато іншого. У вас є телевізор Fire, планшет Fire або Echo Show? Тепер ви можете отримати 1-річну безкоштовну підписку на додаток - докладніше читайте тут. Застосовуються правила та умови.
Незалежно від того, чи наближаєтесь ви до найкращої дати, чи вам доведеться їхати за місто, перш ніж відкривати нову коробку молока, може бути спокусливо вилити молоко та жирні вершки в морозильну камеру, щоб зберегти на потім. Але чи безпечно заморожувати молоко та жирні вершки, і чи буде він смаком однаково після відтавання? Ось що ми знайшли.
Ви можете спокійно заморожувати молоко - будь то звичайне молоко (знежирене через цільне) або пахта - на 1-2 місяці, але після розморожування воно триватиме лише кілька днів. Найкраще зберігати молоко в герметичному пластиковому глечику або пляшці, принаймні на третину контейнера порожнім. Молоко розширюватиметься в міру замерзання, і ви хочете переконатися, що є достатньо місця для його розширення, не вибухаючи пляшку.
Є деякі мінуси заморожування молочного молока. Для початку, як молоко, так і пахта, як правило, відокремляться після розморожування, тому вам потрібно буде збити сироватку та вершки молока назад або добре збовтати перед використанням. Також краще розморожувати молоко в холодильнику, щоб зменшити відділення. Нарешті, важливо зауважити, що молочне молоко після розморожування дещо зміниться за смаком та текстурою, тому найкраще використовувати розморожене молоко для приготування їжі та випічки (а не для пиття).