Чи можете ви знову стати толерантними до глютену здоровим харчуванням SF Gate

Пов’язані статті

Чутливість до білків глютену, що містяться в пшениці, ячмені та житі, призводить до широкого спектру симптомів, залежно від причини непереносимості. Основна причина також визначає, чи зможете ви коли-небудь повторно вводити глютен у свій раціон. Якщо у вас алергія на пшеницю, можливо, ви знову зможете переносити глютен. Але якщо у вас целіакія, вам завжди потрібно уникати глютену, якщо не буде виявлено нових методів лікування.

можете

Целіакія не означає жодної глютену

Целіакія - це спадковий стан, при якому імунна система атакує тонкий кишечник кожного разу, коли споживається глютен, повідомляє Національний інформаційний центр з питань травної хвороби. Імунна атака пошкоджує структури тонкого кишечника, які поглинають поживні речовини. Якщо у вас целіакія, у вас можуть спостерігатися шлунково-кишкові симптоми, такі як здуття живота і біль, діарея або запор. Симптоми також з’являються у вигляді втоми, болю в суглобах, занепокоєння, шкірних висипань та оніміння рук або ніг. Целіакія не виліковна, і єдиним методом лікування на сьогодні є виключення всіх продуктів, що містять глютен, зі свого раціону.

Алергія на пшеницю може вщухнути

Коли у вас алергія на пшеницю, клейковина та інші білки в зерні викликають імунну відповідь. Отриману реакцію досить легко пов’язати з їжею, оскільки симптоми з’являються протягом двох годин після споживання пшениці. Типові симптоми включають кропив'янку, шкірний висип, нудоту, порушення травлення, діарею, чхання, головний біль та астму. Реакція, що загрожує життю, під назвою анафілаксія виникає, якщо ваша алергія сильна. За даними Стенфордської школи медицини, у вас є 75 відсотків шансів перерости алергію на пшеницю. Як тільки він переросте, ви зможете знову терпіти глютен. Поки алергія зберігається, потрібно суворо уникати пшениці.