Чи можна газовані напої бути здоровими
Нові газовані напої орієнтовані на здорових споживачів, але експерти зазнають невдачі.
Ідея корисного безалкогольного напою може звучати як оксиморон. Але для виробників соди це найгарячіша тенденція в найкращій для вас категорії їжі та напоїв.
З усією увагою на ожиріння та здоров’я, споживачі шукають здоровіші, натуральніші напої. І виробники сподіваються збільшити продажі соди, що провисає, новими "корисними" безалкогольними напоями, напоєними вітамінами та мінералами, що продаються з природними умовами.
Просочення продажів соди
Продаж газованих напоїв зменшується через популярність бутильованої води та негазованих напоїв, таких як чаї, соки, спортивні напої та "функціональні" напої з додаванням інгредієнтів, які мають на меті зменшити стрес або збільшити енергію.
Компанії з газованою водою відповіли випуском нових продуктів та маркетинговими зусиллями.
Деякі газовані напої зараз продаються як "ігристі", що означає більш здоровий, натуральний напій. Існують безкофеїнові, калорійні напої, вкриті вітамінами та мінералами, такі як Diet Coke Plus та Tava від Pepsi. Газовані напої «нульової калорії» орієнтовані на споживачів, яким не подобається ідея «дієтичного» напою. Джазовані аромати, такі як гранат, вишня, ваніль, лимон, лайм і карамель, також потрапляють у безалкогольні напої.
"Індустрія напоїв вважає, що всі напої, включаючи газовані безалкогольні напої, можуть бути частиною здорового та збалансованого способу життя", - говорить Трейсі Холлідей, речниця Американської асоціації напоїв. Вона зазначає, що багато продуктів виробництва напоїв, включаючи бутильовану воду, соки, спортивні напої та дієтичні безалкогольні напої, можуть бути каталізаторами для здоров'я та фізичної форми.
Наскільки здорові нові безалкогольні напої?
Правда полягає в тому, що штучно підсолоджені безалкогольні напої - навіть ті, що збагачені вітамінами та мінералами - є чим завгодно, але не натуральними та корисними, каже Маріон Нестле, професор з харчування Нью-Йоркського університету та автор Що їсти.
"Смішно продавати безалкогольні напої як здорові, але на сучасному ринку споживачі вимагають більше здоровийдивлячись виробники продуктів харчування, напоїв та безалкогольних напоїв повинні збільшити продажі ", - каже вона.
Більшість споживачів не потребують додаткових вітамінів, що містяться в міцних безалкогольних напоях, додає вона.
"Ми не відчуваємо авітамінозу, і ці напої не стосуються справжніх проблем здоров’я в нашій країні з ожирінням, серцевими захворюваннями чи раком", - говорить Нестле.
Продовження
Дослідниця університету Вермонту Рейчел Джонсон, доктор філософії, дослідник, погоджується.