Чи можна їсти кульбаби інші їстівні бур’яни - мами для зберігання їжі
Сьогодні це все, чи можна їсти кульбаби? Збирання кульбаб було для мене покаранням, коли я був молодшим. Тато давав мені відро, коли я потрапляв у біду, і казав, щоб я почав збирати, поки відро не заповниться.
Коли я думав, що заповнив, він штовхав їх вниз, а я вибирав більше. Ніколи не приходило мені в голову думка: "Чи можна їсти кульбаби?"
Будьте обережні, перш ніж робити «занурення» у видобуток диких їстівних бур’янів. Вони можуть виглядати як певний їстівний бур’ян, але можуть бути не справжніми. Я настійно рекомендую вам придбати одну з наступних книг або книгу, яка вам сподобається, щоб безпечно вигодовувати їстівні бур’яни.
Чи можна їсти кульбаби?
Кульбаби - бур’яни, так ?! Вони не садові овочі, але чи знали ви, що насправді можна їсти кульбаби? Насправді кульбаби для вас насправді корисніші за багато овочів, які ви, мабуть, вирощуєте у своєму саду.
Вони не тільки здорові для вас, але й рясні. Оскільки вони бур’яни, вони ростуть, навіть якщо у вас немає зеленого пальця.
Отже, щоб відповісти на питання, ТАК, ви можете їсти кульбаби! Насправді ви можете їсти всі частини кульбаби, включаючи квіти, стебла, листя та коріння.
Чи смакують вони?
Кульбаби бувають досить смачними. Насправді їх смак часто нагадує смак злегка гіркої зеленої руколи. Вони чудово свіжі на салатах, але їх також можна смажити, класти в соуси та багато іншого.
Користь для здоров’я кульбаб
Кульбаби використовувались сотні років у складі рослинних ліків. Переваги цих надоїдливих маленьких бур’янів вас, мабуть, здивують. Кожен маленький бур’ян містить наступне:
- Амінокислоти, жирні кислоти та інші кислоти, необхідні для здоров’я.
- Цукри, такі як інулін, необхідний для виробництва фруктози.
- Мінерали, до яких належать залізо, цинк, бор, кальцій та кремній.
- Вітаміни A, B, C, K та E.
У половині склянки кульбаб міститься більше кальцію, ніж якщо ви випили склянку молока і більше заліза, ніж у порції шпинату. Крім того, ви отримуєте 19 мг вітаміну С просто в зелені, а вітаміну А більше, ніж у листі моркви.
10 переваг для здоров’я, про які ви не знали
Якщо це вас не вражає, ось 10 переваг вживання кульбаб, про які ви, мабуть, ніколи не знали:
Якщо це вас не переконує, можливо, деякі смачні рецепти допоможуть. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про те, як можна їсти кульбаби.
Чи можна їсти кульбаби: які кульбаби слід вибрати?
Чудова річ у кульбабах те, що ви не можете змішувати їх з іншим бур’яном. Насправді немає жодної іншої рослини чи трави, яка б навіть дуже нагадувала їх.
- НЕ збирайте кульбаби, які знаходяться поблизу дороги. Вони можуть забрати забруднення з автомобілів.
- НІКОЛИ не збирайте кульбаби з промислових ділянок або з будь-якого простору, де минуле забруднення могло бути проблемою.
- НЕ збирайте кульбабу з двору, де використовувались такі хімічні речовини, як пестициди та добрива.
Ви виявите, що ці бур’яни, як правило, ростуть там, де порушено землю, наприклад, уздовж узбіч доріг та медіан. Але я б закликав вас збирати кульбаби лише з власного подвір’я або з місця, де ви знаєте, що вони ніколи не обприскували хімікатами.
Якщо навколо вас не ростуть дикі кульбаби, ви можете проконсультуватися з друзями, родиною та сусідами. Крім того, ви можете посадіть кульбаби на власному подвір’ї.
Як збирати кульбаби
Хоча ви побачите, як ці надоїдливі бур’яни ростуть аж до осені, найкращий час для їх збору - навесні. Чим старші ці бур’яни, тим гіршим буде їх смак. Якщо вибрати їх молодими, вони матимуть набагато солодший смак.
Ви можете збирати всі частини кульбаби, включаючи листя, крони, квіти кульбаби та коріння.
Як збирати листя та зелень
Якщо ви хочете зібрати листя та зелень, наповнені вітаміном С та вітаміном А, ви хочете вибрати наймолодші листя.
Наймолодші листки будуть розташовані на внутрішній стороні наросту. Найдавніші і гіркі листя завжди будуть зовні.
Найкращі листя та зелень ви отримуєте від кульбаб, які ще не дали квітки. Щоб зібрати їх, просто зірвіть з рослини і покладіть у кошик або мішок. Вони протримаються близько доби в холодильнику.
Як збирати крони
Крони - це зелене щільно упаковане коло листя, яке ви бачите до того, як жовтий кульбаба висуне голову. Крони - це найсолодша частина рослини. Ви можете просто вибрати їх і покласти в кошик або мішок.