Королева Вікторія Імператриця царської ненажерливості
Як саме найвідоміший монарх Британії виріс із 7-ї нареченої до 81-річної з талією 50 дюймів.
Нова книга розкрила легендарну дієту королеви Вікторії
Ми використовуватимемо вашу електронну адресу лише для надсилання вам бюлетенів. Детальніше про ваші права на захист даних див.
Коли надзвичайно великі квіти королеви Вікторії були продані з аукціону в 2015 році, світ відреагував сумішшю цікавості та жаху. Як могла жінка, яка зважила лише 7-го числа в день свого весілля, в підсумку заповнити таку щедру пропорційну білизну? Відповідь, звичайно, полягає в харчуванні монарха 19 століття - вперше розкрито в книзі, що прямо називається, "Жадібна королева" від історика їжі Енні Грей.
Народившись в 1819 році "пухкою як куріпка", молода Вікторія виховувалася на хлібі та молоці та інших м'яких тарифах, що певним чином пояснює, чому її талія становила 50 дюймів до того часу, як вона померла у 1901 році у віці 81 року.
Пов’язані статті
Коли вона прийшла на престол у віці 18 років, суверен 5 футів 1 дюйм призначив своєю місією "їсти як королева", бенкетуючи такими смаками, як котлети з баранини, філе калкана, желе та морозиво з неминучими наслідками.
Будучи молодшою жінкою, вона одержима своєю вагою, колись запитуючи свого найкращого друга, прем'єр-міністра лорда Мельбурна, чи виглядає вона товстою, і він порадив їсти їсти лише тоді, коли вона голодна. "Але я голодний цілий день", - відповів 9-ти фунт.
Вікторія втратила більше 2-го за своє весілля з принцом Альбертом у 1840 році, зберігаючи свою вагу, незважаючи на те, що народила дев'ять дітей за 17 років.
Але саме тоді, коли її улюблений чоловік помер у 1861 році, тоді Вікторія середнього віку почала харчуватися комфортом.
Вікторія почала комфортно їсти після смерті свого чоловіка принца Альберта
Безумовно, це не допомогло, що королева схильна знижувати їжу (незважаючи на те, що страждає на хронічне розлад шлунку і, в подальші роки, синдром подразненого кишечника, який спричиняв метеоризм).
"Вона любила каррі, хоча, всупереч поширеному міфу, вона ніколи не їла його на сніданок"
Судовий етикет диктував, що Вікторію подають першою, а страви прибирають, як тільки вона закінчує, залишаючи колег, які їдять, бігати по різних курсах.
Як прокоментував один гість: «Королева після обіду з’їла все, навіть сир та грушу. Без курсів: вечеря подається прямо, а коли ви закінчите одну страву, ви отримаєте наступну, не роблячи паузи для дихання ».
Перша офіційна королівська вечеря правління королеви Вікторії, яка відбулася в Букінгемському палаці 13 липня 1837 р., Дає деякі вказівки на масштаби кулінарних пропозицій при дворі.
Французьке меню складалося з першої страви з супу, за якою йшла риба: червона форель, дорі, путас та підошва. Потім з’явилися «прибирання»: стейки з яловичини, тушкований капун, смажена баранина та курчата. Далі були «закуски»: котлети з баранини, філе підошви, чотири різні страви з курки, солодкі хлібці та паштети з ларіном або пиріжки з листкового тіста. Все це перед тим, як було подано основну страву із смажених перепелів, а потім другий набір «видалень», що складається з німецької ковбаси, суфле та омлету. Потім з’явилися «ентремети» з салату з омарів, фрісе з желе, садовим горошком та артишоками перед подачею десерту.