Чи можуть немовлята їсти кокос або мати кокосове молоко
Чи можуть немовлята їсти кокос?
Ну, шматочки свіжого кокосового горіха - це явно більше, ніж ясна вашого малюка впорається!
Однак Є способи включити поживний кокос у різних його формах у раціон вашої дитини ... і ми покажемо вам, як!
Я думав, немовлятам не дозволяється мати горіхи! Хіба кокос не "горіх"?
Насправді справжня класифікація кокосового горіха, здається, є предметом певних дискусій!
Багато людей кажуть, що кокос - це насіння (насправді, це НАЙбільше насіння у світі), а інші описують його як фрукт (справді, кокос - це плід кокосової пальми).
Технічно найближчі стосунки - фрукти, такі як вишня та персики (відомі як кістянки). Оскільки кокосовий горіх є менш соковитим, ніж інші кісточки, він відомий як "суха кістянка" або "волокниста кісточка".
Однак FDA зараз включає кокосовий горіх до свого списку "деревних горіхів", тобто ви не повинні давати кокосовий горіх своїй дитині, якщо у нього виявлено алергію на горіхи на деревних горіхах.
Проте - згідно з даними Мережі харчових алергій та анафілаксії - алергічні реакції на кокос досить рідкісні, і більшість людей, які зазнали, що пережили їх, не мали алергії на інші горіхи.
Це, здається, показує, що вплив кокосового горіха на організм може бути не таким, як вплив «типового» деревного горіха. Справді, творець веб-сайту www.allergicchild.com заявляє:
“... Кокосовий горіх входить до сімейства пальмових, і хоча у нього може бути алергія на кокосовий горіх ... він не перехресно реагує на деревні горіхи. Наш син без проблем переносить кокос. Однак FDA визначила кокос горіхом дерева для маркування! На їжі, яка включає кокос, найімовірніше буде ярлик із зазначенням, що продукт включає горіхи дерева. "
Як завжди, найрозумніший варіант - порадитися з лікарем перед тим, як давати кокос дитині.
За згодою лікаря ви можете почати додавати кокосові продукти до рецептів вашої дитини, коли він безпечно насолоджується іншими фруктами та овочами.
Однак, щоб бути безпечним, НЕ вводьте кокос одночасно з іншими новими продуктами. Таким чином, це ВІН викликає будь-яку небажану реакцію - ви легко зможете визнати її винуватцем.
ПРИМІТКА: Може існувати зв'язок між алергією на кокосове горіх та алергією на латекс. Якщо у вашої дитини алергія на латекс, обов’язково повідомте про це своєму лікарю, коли обговорюєте питання введення нових продуктів.
Чи є кокос здоровою їжею?
Будьте впевнені! У деяких частинах світу, де кокосові горіхи ростуть в достатку, вони є основною їжею, наповненою поживними речовинами і приписуваною багатьма властивостями, що сприяють зміцненню здоров'я.
Цей цікавий сайт підсумовує безліч переліків багатьох переваг вживання кокосового горіха у різних його формах та містить посилання на дослідження, що підтверджують ці твердження.
Кокосове «м’ясо» забезпечує вітаміни групи В, білок, цинк, фосфор та залізо.
Експерти звикли вважати, що в кокосовому горісі занадто багато нездорових жирів, щоб вважати його корисним доповненням до дієти - але останні дослідження показали, що жир у кокосовому горісі насправді дуже корисний для нас!
Це тому, що воно має високий вміст лауринова кислота, яка також є основною жирною кислотою, що міститься в грудному молоці.
Лауринова кислота - це те, що робить грудне молоко настільки засвоюваним, і, як вважають, воно захищає організм від інфекцій та зміцнює імунну систему.
Органічний, ручний прес або екстра вірджин кокосове масло багато хто вважає найбільш здоровим видом дієтичної олії (це НЕ стосується рафінованої кокосової олії, яка частіше зустрічається в магазинах).
При кімнатній температурі кокосове масло тверде - це робить його дуже здоровою альтернативою маргарину або вершковому маслу.
Що таке кокосова вода?
Коли ви берете цілий, свіжий кокосовий горіх і струшуєте його, ви повинні почути багато рідини, що плескається!
Ця рідина є кокосова вода (не, як вважають багато людей, кокосове молоко).
Кокосова вода дуже поживна - найсолодша кокосова вода виходить з дуже молодих кокосових горіхів, і вона дещо менш солодка у більш зрілих кокосових горіхах.
Поки кокос не відкритий, його вода повністю стерильна - фактично повідомляється, що під час Другої світової війни вода молодих кокосових горіхів використовувалася як запас глюкози для постраждалих солдатів, коли стерильної глюкози не було!
Проконсультувавшись із лікарем, чому б не спробувати напоїти свою старшу дитину свіжою кокосовою водою - це, безумовно, є здоровою альтернативою багатьом комерційним сокам!
ПРИМІТКА: Свіжа кокосова вода повинна охолоджуватися і використовуватися протягом 24 годин.
Кокосове молоко та кокосові вершки
Кокосове молоко та кокосові вершки доступні - як правило, несолодкі - у більшості супермаркетів світу.
Кокосовий крем зазвичай використовується в десертних рецептах, тоді як кокосове молоко має багато кулінарних застосувань!