Чи набір ваги неминучий у міру дорослішання ДР
19 вересня 2019 р. | Доктор Рональд Гофман
Більшість людей стабільно набирають вагу, просуваючись у віці від молодості до середнього віку. За даними Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, у віці від 29 до 39 років жінки зазвичай набирають близько 7 фунтів, а чоловіки набирають додаткові 15 фунтів.
Частина цього збільшення ваги - це суто питання термодинаміки. Хоча наші тіла еволюційно важко підключені, щоб витримувати періодичну дефіцит калорій, постійно присутня ріг достатку сучасних харчових можливостей перевершує продуктивність, яку може підтримувати наша старіюча мускулатура.
Крім того, багато жінок переживають вагітність, що додає кілька додаткових кілограмів за кожні пологи, які важко позбутися; "Тато-бод" так само впливає на чоловіків, коли їх робота та обов'язки з виховання дітей виключають відвідування тренажерного залу.
Потім відбувається уповільнення, яке відбувається, коли люди прогресують у 50–60-ті роки. Це було мені абсолютно зрозуміло, коли я нещодавно відвідав своє 50-те зібрання середньої школи. Більшість людей набрали вагу завдяки попереднім возз'єднанням. Але деякі з них підтримували свій тонкий габітус, і крихітна меншість насправді зменшилася (вони хворіли?).
Збільшення ваги полягає не лише в надмірному вживанні їжі або неправильному виборі їжі. Це залежить від генетичних факторів, деякі з яких ми можемо ідентифікувати за допомогою аналізу зразків слини. Саркопенія впливає на наші м’язові резерви, дозволяючи жиру витісняти м’які тканини. Надмірна вага також пов’язана з гормональним впливом (щитовидною залозою, тестостероном, кортизолом, естрогеном, лептином, інсуліном), дисбалансом мікробіомів, навіть впливом екологічних обезогенів. (Див. Мою статтю 10 причин, чому ти не жирний)
Телеологічно організм прагне підтримувати і навіть постійно збільшувати свої запаси жиру як захист від голоду - держави, яка звичайно вражала наших палеолітичних предків, але яка рідко мимоволі повторюється в сучасний час. Існує безліч зайвих перешкод для втрати цієї страховки на виживання - перефразуючи Саймона та Гарфункеля: "Існує 50 способів тримати жир"!
Тепер дослідники додали нову точку зору на те, чому ми схильні набирати вагу в міру старіння. Вчені шведського Інституту Каролінської виявили, що жирові клітини стають менш чутливими з роками. Навіть при жорсткій дієті вони рідше відмовляються від запасів жиру. Це зниження жирообігу змушує фунти дотримуватися.
Будь-хто старше 40 років, хто намагався дотримуватися дієти, міг сказати вам це. Пацієнти часто нарікають на мене: "Це як би мій метаболізм сповільнився до повзання". Ці результати досліджень, здається, просто підкріплюють їх фаталістичну реалізацію.