Чи насправді краще для вас морозиво без молочних продуктів
Дізнайтеся, як ваш улюблений веганський совок поєднується з реальним.
Якщо ви дотримуєтесь способу життя без молочних продуктів, вам більше не потрібно страждати від FOMO, коли мова заходить про насолоджування кулькою морозива. Незалежно від того, є ви сумісником, не переносите лактозу або вегетаріанцем, візьміть свою ложку, тому що зараз легко знайти страви немолочних продуктів, у яких бракує продуктів тваринного походження, але не аромату. Зараз немолочні продукти є найбільш швидкозростаючим сегментом категорії заморожених десертів; нарешті, у моєму футлярі з морозивом у супермаркеті було понад 30 різних безмолочних смаків, а також численні новинки, такі як бутерброди з морозивом та бари.
Зростання безмолочних заморожених десертів базується на одному: попиті. Значно більше американців прагнуть дотримуватися більш рослинного раціону. Причин жити без молочних продуктів багато, але за даними споживачів від Mintel, майже половина опитаних вважає, що рослинні білки здоровіші. Однак не всі немолочні заморожені десерти корисніші за звичайне морозиво, а деякі можуть навіть погіршити ваше здоров’я.
Ось чому: Безмолодні заморожені десерти замінюють молоко та вершки на такі альтернативи, як кокосове, соєве, мигдальне або кешью. Майже всі інші інгредієнти залишаються однаковими між наявним у продажу молочним морозивом та аналогами, що не містять молочних продуктів. Кокосовий горіх популярний серед виробників, оскільки його насичені жири дають багаті та вершкові веганські заморожені десерти, але він може містити більше насичених жирів, ніж молочна версія вашого улюбленого замороженого ласощі. Пінти, виготовлені з мигдальним, соєвим, кеш'ю чи іншими горіховими молоками, як правило, мають менше насичених жирів і калорій, ніж ті, що виготовляються з кокосовим кремом або молоком.