Чи починається ожиріння на клітинному рівні; Кате Фрідріх
Якщо це не кидає вам виклику, це не змінює вас
Не секрет, що ожиріння стає зростаючою проблемою в промислово розвинутих країнах. У 2011 році майже 35% дорослих страждали ожирінням і близько 69% мали надлишкову вагу. Чому ожиріння зараз є більшою проблемою, ніж у минулому, незрозуміло, хоча це, мабуть, багатофакторне - менша фізична активність, більш калорійна їжа, хімічні речовини в навколишньому середовищі, що сприяють ожирінню, той факт, що населення старіє і більша кількість стресу.
Генетика також є фактором. Деякі люди, здається, мають «ощадливі гени», тобто їх організм генетично схильний зберігати енергію та накопичувати жир. Наявність ощадливих генів стане в нагоді в періоди голоду, як це могло статися під час еволюції, але в наші дні, коли їжі достатньо, ощадливі гени, швидше за все, можуть спричинити такі проблеми, як ожиріння та діабет 2 типу.
Мітохондрії та ожиріння: Чи відрізняються ожиріні люди на клітинному рівні?
Ви можете задатися питанням, чи не відрізняються люди, які страждають ожирінням або схильні до ожиріння, фізіологічно від тих, хто худий. Одним із напрямків досліджень є вивчення ролі мітохондрій, енергетичних енергетичних станцій всередині клітин, які виробляють АТФ. АТФ - це енергія, яку клітини використовують для підживлення скорочення м’язів, клітинної діяльності та для підтримки життя.
Мітохондрії мають завдання окислення вуглеводів і жирів для отримання енергії. Вони перетворюють їжу, яку ви їсте, на хімічну енергію, яку ваш організм використовує для підтримки роботи. Після їжі існує безліч дієтичних джерел жиру та вуглеводів, які мітохондрії можуть використовувати для отримання енергії у формі АТФ. Також у клітинах м’язів та печінки зберігаються вуглеводи (глікоген), які можуть перетворюватися в енергію. Коли ви не їсте деякий час, а запаси глікогену вичерпуються, жир із запасів жиру направляється в мітохондрії для утворення АТФ через процес, який називається окисленням жирних кислот. Ви хочете, щоб цей процес був ефективним, якщо ви намагаєтеся позбутися жиру. На щастя, здорові мітохондрії дуже ефективно це роблять.
Чи є у людей, які страждають ожирінням, мітохондрії, які менш ефективно окислюють жир? Деякі дослідження показують, що це саме так. Одне дослідження показало, що люди з ожирінням мають мітохондрії, які структурно відрізняються від людей із нормальною вагою. Вони не тільки відрізняються за структурою, але деякі дослідження також показують, що ферменти в мітохондріях, які розщеплюють жир, менш активні у людей, які страждають ожирінням. Один фермент, зокрема карнітин, переносить жирні кислоти з розщеплення жиру в мітохондрії, де він може окислюватися для отримання енергії. Якщо карнітин падає на роботі, жирні кислоти не можуть потрапити в мітохондрії для окислення. Це зменшує вашу здатність спалювати жир. Згідно з деякими дослідженнями, люди з ожирінням мають менше загальних мітохондрій в клітинах для окислення жиру.