Чи поганий для вас американський сир
26 травня 2019 р. 35 коментарів
Сьогодні ми збираємось заглибитися в серйозну тему - американський сир.
Можливо, багато хто з вас уже вирішив, що американський сир для вас шкідливий чи шкідливий, але, впевнений, багато хто бентежить, що таке американський сир.
По-перше, американський сир - це не сир. Це не бентежить? Там сказано, що саме під словом «американець», у важкому для читання кольорі - «пастеризований готовий сирний продукт».
Джеймс Льюїс Крафт, засновник компанії Kraft, придумав спосіб запобігти псуванню сиру чеддер, розбиваючи його, стерилізуючи для знищення бактерій, що викликають цвіль сиру, і, нарешті, перетворивши його на квадрат, який можна було б вирізати на скибочки.
Отже, американський сир - це «сирний продукт», а не власне сир.
Давайте розглянемо декілька великих відмінностей між американським сирним продуктом та чеддером:
- Американський має 14 інгредієнтів - чеддер має 4
- Американський продається в загорнутих окремих скибочках - чеддер в блоках (а іноді і скибочками)
- Американець залишатиметься "свіжим" протягом року - термін зберігання чеддера обмежений
Обідні страви включають американський сир у найгірші закуски, щоб його можна було кинути в рюкзак.
Ось інгредієнти американського сирного продукту Kraft:
ЧЕДАРСЬКИЙ СИР (МОЛОКО, СИРОНОВА КУЛЬТУРА, СОЛЬ, ФЕРМЕНТИ), СИРОТКА, МОЛОКО, КОНЦЕНТРАТ ПРОТЕЙНОГО МОЛОКА, МОЛОЧНЕ БОЛОТНИЙ КОНЦЕНТРАТ ПРОТЕЙНОЇ ЦИТРАТУ ), НАТАМІЦИН (ІНГІБІТОР ПРИРОДНОГО ФОРМУВАННЯ), ФЕРМЕНТИ, СИРОЧНА КУЛЬТУРА, ВІТАМІН D3
Ось інгредієнти сиру чеддер:
Пастеризоване молоко, сирні культури, сіль, ферменти
Інформацію про харчування трохи важко порівнювати, оскільки шматочок американського менше, ніж унція чеддера, - але я зробив математику, щоб ми могли отримати чесне порівняння.
Факти харчування для однієї унції американського сирного продукту:
90 калорій, 6 г жиру, 3,75 г насичених жирів, 1,5 г вуглеводів, 1,5 г цукру, 4,5 г білка, 0 г клітковини, 300 мг натрію, 3 розумні очки
Факти харчування для однієї унції чеддера:
110 калорій, 9 г жиру, 2,5 г насиченого жиру, 0 г вуглеводів, 0 г цукру, 7 г білка, 0 г клітковини, 180 мг натрію, 3 розумні очки
Коли я дивлюсь на це, я думаю, що чеддер перемагає як кращий вибір. У ньому менше насичених жирів і майже половина натрію і ДВОЙЧЕ білка.
Я не думаю, що американський сир для вас шкодить, але я думаю, що чеддер - набагато кращий вибір.
Просто погляньте на це. Це виглядає апетитно? На смак він дуже дивний, неймовірно м’який та гумовий. На смак він трохи нагадує пластик, яким він загорнутий.
Я не можу уявити, щоб хтось із Квебеку (регіон Канади, відомий виготовленням понад 300 сирів) навіть визнав цю річ навіть пов’язаною із сиром.
Мій улюблений спосіб їсти чеддер (СИЛЬНИЙ СИР) - це смажити його на скибочці помідора та цільнозернових тостів - ням!
Ви їсте американський сир? Або ви віддаєте перевагу справжньому?
Інші публікації, які можуть вам сподобатися:
Найгірші закуски
У продуктовому магазині дуже легко знайти найгірші закуски.
Потрясіть будинок тостером
Іноді найкращі найпростіші закуски. Припускаю, що перелічена вище закуска не принесе мені жодної нагороди, але я все одно хотів її представити.
Поділіться! Закріпіть електронну пошту Facebook
Отримуйте безкоштовні оновлення електронною поштою! так, будь ласка!
Перші 20 коментарів: (Переглянути всі 35)
Протягом багатьох років я говорив своїй родині, що американський сир не вартий того, щоб його називали сиром - дякую, що ви дали мені деякі докази!
Джулі 16 липня 2016 року
Немає сюрпризу для американського "сиру". Що можна сказати про скибочки та шматочки Вельвети - тепер у смаках чеддера, моцарели тощо.?
Кей 16 липня 2016 року
А як щодо американського сиру з гастроному, який вони нарізають з великої брили? Це щось інше? Це виглядає та смакує краще.:-)
Шеріл 16 липня 2016 року
Подібне запитання до Шеріл. Я часто отримую нарізаний у гастрономі американський сир Land O 'Lakes або Boar's Head, і мені цікаво, справжній це сир чи ні?
Дженні 16 липня 2016 року
О моє слово! Це один з найогидніших продуктів коли-небудь! Повна трата грошей! Думаю, це потрапляє до категорії клювання парафінового воску. Я не можу зрозуміти, чому хтось взагалі міркував би з’їсти замінник сиру! Мабуть, щось не так з їх смаковими рецепторами. А може МОЇ смакові рецептори надзвичайно чутливі. Найгірше те, що довгий перелік інгредієнтів необхідний, щоб надати йому подобу смаку.