Чи погано для вас акриламід для курорту Притікін для схуднення
Попередження про речовину, яка називається акриламідом, з’являється на таких продуктах, як кава та Cafix.
Це результат законодавства (пропозиція 65) Каліфорнії, яке вимагає попередження про рак щодо будь-якого продукту, що містить понад 0,2 мкг акриламіду на день. (Агентство з охорони навколишнього середовища або EPA дозволяє до 140 мкг на день, перш ніж потрібно попередження.) Чи шкідливий для вас акриламід? Дізнайся.
Якщо ви бачили нове попередження про акриламід на харчових продуктах та напоях, таких як кава, ви можете задатися питанням: чи варто перестати пити каву? Невже акриламід так поганий, як пропонують попередження? Отримайте відповіді тут.
Що таке акриламід?
Акриламід - хімічна речовина, яка може утворюватися щоразу, коли їжа готується при високій температурі. Це включає випічку, смаження, смаження, смаження на грилі, барбекю та підсмажування.
Правильно, якщо ви готуєте їжу, ви отримуєте трохи акриламіду. Як правило, температура повинна бути не менше 248 градусів за Фаренгейтом (140 градусів за Цельсієм).
Акриламід - хімічна речовина, яка може утворюватися практично при будь-якому високотемпературному приготуванні, від випікання, смаження до смаження.
У США смажені картопляні продукти, такі як картопля фрі та картопляні чіпси, є найбільшим джерелом акриламіду в дієтах багатьох людей (38%), а потім сухарі, печиво та тістечка (17%), хліб (14%), закуски такі як смажені горіхи та попкорн (14%), зернові продукти (9%) і, нарешті, кава (8%). 1
Тютюновий дим також містить акриламід.
Чи шкідливий для вас акриламід?
"Нас періодично запитують:" Чи шкідливий для вас акриламід? "Від гостей та випускників" Притікіна ", які купують каву або замінники кави, такі як Cafix, тому що саме там зараз з'являються попереджувальні ярлики", - говорить Кімберлі Гомер, директор з медичних наук, директор харчування в Центрі довголіття Притікіна в Маямі.
«Ми робимо все можливе, щоб запевнити людей, що акриламід повинен бути дуже низьким у їх списку проблем. Набагато небезпечнішими є їжа, насичена насиченими жирами, трансжирами (частково гідрованими жирами), натрієм, доданими цукрами та сильноочищеною їжею. Всі перераховані вище мають легіони досліджень, які показують, що вони сприяють небезпечним для життя станам, таким як інфаркти, інсульти, діабет 2 типу, високий кров'яний тиск, рак молочної залози, рак передміхурової залози та ожиріння.