Чи пов’язані молочні продукти із ожирінням та метаболічним синдромом Медичні новини Бюлетень здоров’я
Нове проспективне дослідження досліджувало зв'язок між споживанням молочних продуктів та ожирінням, метаболічним синдромом та порушеннями обміну речовин у дорослих у містах.
Вживання молочних продуктів є важливою складовою збалансованого здорового харчування. Більшість дієтичних рекомендацій рекомендують дві-три порції молочних продуктів на день. Однак протягом останніх кількох років споживання молочних продуктів було предметом дискусій серед наукових та громадських спільнот. Потенційна асоціація споживання молочних продуктів із ожирінням та метаболічним синдромом викликає занепокоєння.
Метаболічний синдром, що характеризується сукупністю кардіометаболічних факторів ризику, таких як абдомінальне ожиріння, інсулінорезистентність, гіперглікемія, дисліпідемія та гіпертонія, є добре відомим фактором ризику розвитку діабету та серцево-судинних захворювань. Тому метаболічний синдром набуває все більшої значущості як питання, що стосується громадського здоров’я.
Що ми знаємо про молочні продукти та метаболічний синдром
Попередні дослідження показали зв'язок між споживанням молочних продуктів та метаболічним синдромом. Однак результати були суперечливими. Хоча деякі клінічні дослідження продемонстрували зв'язок між прийомом молочних продуктів та зменшенням кількох параметрів метаболічного синдрому, включаючи вагу, об'єм талії, кров'яний тиск, дисліпідемію та гіперглікемію, декілька досліджень дали докази шкідливого впливу споживання насичених жирів з молочними продуктами. Крім того, деякі дослідження або виявили сприятливий вплив або відсутність впливу молочних продуктів на метаболічні фактори ризику.
Розуміння ролі молочних продуктів у кардіометаболічному здоров’ї
Щоб краще зрозуміти роль молочних продуктів та поживних речовин для кардіометаболічного здоров'я, група дослідників з Балтімора-Сіті, штат Меріленд, США провела перспективне популяційне дослідження. Дослідження, опубліковане нещодавно в British Journal of Nutrition, оцінило зв'язок між споживанням молочних продуктів та ожирінням та метаболічним синдромом за допомогою повторних вимірів дієтичних та метаболічних параметрів. Дослідження також вивчало кореляцію між соціодемографічними факторами, расою та споживанням статі та молочних продуктів та порушенням обміну речовин.
Загалом 1371 дорослий міський житель із середнім віком 48,4 року закінчив дослідження. Розпочате у 2004 році, дослідження використовувало два відвідування для оцінки двох 24-годинних відкликань дієти учасників. Після першого візиту між 2004-2009 роками відбувся другий візит між 2009-2013 роками із середнім періодом спостереження 4,6 року. Середнє споживання поживних речовин та продуктів харчування учасниками оцінювалось під час кожного візиту. Антропометричні показники, такі як індекс маси тіла (ІМТ), окружність талії, артеріальний тиск, а також метаболічні фактори ризику, включаючи загальний холестерин, холестерин ЛПВЩ, тригліцериди та рівень глюкози, вимірювали під час кожного відвідування.