Чи шкідливе для вас м’ясо? Розбіжності процвітають через наслідки для тваринного білка для здоров’я
04 лютого 2020 року - Останнє оновлення 04 лютого 2020 року о 15:36 за Гринвічем
Свіжі дослідження Північно-Західної медицини та Університету Корнелла, описані як "велике" та "ретельно проаналізоване" дослідження його авторами, знову виявили кореляцію між споживанням червоного м'яса та "трохи вищим" ризиком серцево-судинних захворювань та смерті.
Вживання двох порцій червоного м'яса, переробленого м'яса або птиці - але не риби - на тиждень було пов'язано з 3-7% вищим ризиком серцево-судинних захворювань, виявило дослідження. Вживання двох порцій червоного м’яса або переробленого м’яса, включаючи курку, на тиждень було пов’язано з 3% більшим ризиком усіх причин смерті. Не виявлено зв'язку між вживанням риби та серцево-судинними захворюваннями та смертністю.
"Це невелика різниця, але варто спробувати зменшити кількість червоного м'яса та переробленого м'яса, як пепероні, болонья та гастрономічне м'ясо", - сказала старший автор дослідження Норріна Аллен, доцент кафедри профілактичної медицини в Медичній школі Фейнберга Північно-Західного університету. "Споживання червоного м'яса також постійно пов'язане з іншими проблемами здоров'я, такими як рак".