Чи справді хороший для вас морквяний пиріг; Джо Кондитерські вироби
Все залежить від того, що ви маєте на увазі. "Добре для вас" і "торт" - це слова, які насправді не поєднуються, оскільки торт майже за визначенням є поблажливим, раз у раз задоволенням. Всі тістечка, навіть “здорові”, містять велику кількість концентрованих вуглеводів і жиру. Всі ці речі є поживними речовинами, хоча і поживними речовинами, які у досить великих дозах можуть змусити наші задні кінці надзвичайно розширитися.
Коли в 60-х роках морквяний торт знову ввійшов у моду, ідея полягала в тому, що він є здоровою альтернативою традиційному американському шару торта. У морквяні тістечка тих часів було менше цукру, ніж зараз, що робило їх менш калорійними. Оскільки їх виготовляли з олією замість масла, вони містили дуже мало насичених жирів. Якщо їх виготовляти з цільнозернового борошна, вони містили більше вітамінів і клітковини. Подається без глазурі з вершковим сиром, вони не містять молочних продуктів. Я пам’ятаю сусідку, натхненну дитиною, яка квітучи в моєму місті, вона зробила свою половину цукру, замінивши решту меленими зародками пшениці. І вона була здивована, коли її діти виросли дезадаптованими.
Справа в тому, що хоча так, ви можете зменшити рівень поблажливості та прокрастись кілька зайвих поживних речовин, торт все одно буде нездоровим за стандартами сучасних дієтологів, або, принаймні, це буде, якщо він запропонує людоїду задоволення взагалі. То чому б не пройти весь шлях? Це моя думка, і такої, очевидно, розділяє більшість, якщо сьогоднішні виробники морквяних тортів. Більшість сучасних рецептів - на щастя - повністю ігнорують компоненти здоров’я та містять велику кількість цукру та жиру. Вони розглядають морквяний компонент менше як систему доставки вітамінів і клітковини, ніж як новий підсолоджувач та зволожувач. Саме тому сучасні морквяні пиріжки смачні.