Чи справді існує така річ, як негативна калорійність їжі 123 Дієта
Принцип ідеї негативно калорійної їжі досить простий. Оскільки ваше тіло використовує калорії для перетравлення їжі, теоретично можливо, що деякі низькокалорійні продукти можуть забирати більше енергії для перетравлення, ніж містять, тобто, ви можете спалити калорії, просто вживаючи їх.
Це приємна ідея, але, на жаль, міф про їжу з негативною калорійністю, схоже, ґрунтується на непорозумінні. Ми використовуємо дещо енергії для перетравлення нашої їжі, але це досить мала частка від загальної кількості калорій, які ми використовуємо в день, що становить лише від п’яти до п’ятнадцяти відсотків нашого BMR.
Це правда, що тип їжі, яку ми їмо, впливає на те, наскільки ця їжа засвоюється. У середньому двадцять-тридцять відсотків калорій, споживаних у білку, буде використано для його перетравлення, як і п’ять-п’ятнадцять відсотків споживаних у вуглеводах.
Найгірше співвідношення жиру, оскільки перетравлення займає лише від 0 до 3 відсотків калорій, що містяться в ньому, саме тому ми так суворо обмежуємо споживання жиру на 123Diet.
Те, як вариться або готується їжа, також впливає на те, скільки калорій ми будемо поглинати з неї. Наприклад, сирі овочі перетравлюють більше калорій, ніж приготовані, і ми будемо спалювати більше калорій, з’їдаючи цілі фрукти, ніж п’ючи фруктовий смузі.
Також було показано, що, хоча люди використовували лише 10 відсотків енергії, що міститься в обробленій їжі, для її перетравлення, вони використовували вдвічі більше (20 відсотків) для перетравлення подібної їжі, що складається з менш оброблених цільних продуктів.
Крім того, дослідження, що перевіряло метаболічний ефект часто рекламованої селери "негативно калорійної їжі" у ящірок, показав, що вони зберігають принаймні чверть споживаних калорій. Звичайно, ми не ящірки, але більшість експертів все ще вважають, що кількість калорій, які ми використовуємо для перетравлення їжі, є більшою, ніж кількість калорій у їжі, неймовірно малоймовірно. Одне дослідження також показало, що дієта з «негативно-калорійною їжею» була не менш ефективною для схуднення, ніж звичайна низькокалорійна дієта. Однак обидві дієти справді були ефективними. Це не тому, що продукти з «низькокалорійною їжею» мають якісь особливі властивості спалювання жиру, а просто тому, що вони здорові, насичують низькокалорійну їжу, яку дуже важко переїсти.