Чи справді здорові чіпси справді здорові? 5 популярних варіантів вивчено СТЕК

Виробники чіпсів випускають на ринок безліч «здорових» альтернатив традиційним картопляним чіпсам. Але чи справді вони кращі для вас?

Навіть якщо їжа для вас відверто страшна, етикетка на коробці часто намагатиметься переконати вас, що вона корисна для здоров’я. Як наклеювання етикетки "зроблено з справжніми фруктами" на коробку фруктових закусок, хоча вони містять лише невелику частку законних продуктів.

Однією з найбільших харчових тенденцій за останні кілька років стали «здорові чіпси». Майже всі люблять чіпси, але традиційні картопляні чи кукурудзяні чіпси, як відомо, нездорові. По мірі того, як все більше людей занепокоєно тим, що вони вводять у своє тіло, старомодні чіпси не вписуються в їх раціон. Ось чому велика кількість компаній випустила якийсь "здоровий чіпс", який, як стверджується, перевершує харчові продукти у порівнянні з традиційними чіпсами, але все ж має чудовий смак.

Чи справді корисні для вас ці так звані здорові чіпси? Або це ще один приклад оманливого маркетингу? STACK розглянув п’ять типів, щоб дізнатись, чи справді вони придатні для занять.

1. Запечені чіпси

Інформація про харчування Lay's OvenBaked Original Chips: 120 калорій, 2 г жиру, 0 г насичених жирів, 135 мг натрію, 23 г вуглеводів, 2 г білка, 8 інгредієнтів

На відміну від традиційних картопляних чіпсів, «запечені чіпси» запікають замість смажених, що нібито робить їх здоровішими. Запечені чіпси часто мають значно менше жиру, ніж їхні смажені аналоги, що може швидко переконати когось, що вони розумніший вибір.

Якщо ви шукаєте чіпси з меншою калорійністю та жиром, ніж традиційні картопляні чіпси, запечені чіпси цілком відповідають вартістю. Порція чіпсів Lay's OvenBaked Original містить на 40 калорій менше і 8 грамів жиру менше, ніж чіпси Classic Lay's. Однак у запечених чіпсах так само мало вітамінів і мінералів, а це означає, що вони не можуть порівнюватися з частиною продукту як здоровою закускою. Вони також мають більше вуглеводів, ніж традиційні чіпси. У чіпсах Lay's Baked 8 грамів вуглеводів більше, ніж у класичних Lay. Крім того, було виявлено, що запечені чіпси значно вищі, ніж традиційні смажені чіпси в акриламіді, потенційному речовині, що викликає рак. Хоча докази властивостей акриламіду, що викликають рак, не є остаточними, FDA порадила споживачам контролювати споживання.

Підсумок: запечені чіпси менш шкідливі для здоров’я, ніж традиційні чіпси, але вони, безумовно, не корисні. І якщо ви купуєте запечені сорти дуже витриманих закусок, таких як Flaming Hot Cheetos, факти харчування гірші, а перелік інгредієнтів особливо великий.

2. Овочеві чіпси

Інформація про харчування Snyder's Eatsmart Garden Veggie Crisps: 140 калорій, 6 г жиру, 0,5 г насиченого жиру, 150 мг натрію, 18 г вуглеводів, 1 г білка, 9 інгредієнтів

Овочеві чіпси. Вони повинні бути здоровими, так? Вони зроблені із справжніх овочів! Упаковка для чіпсів Veggie робить все можливе, щоб переконати вас, що це здоровий варіант. Одне слово "овоч" має велику вагу, але ви також можете сподіватися побачити такі слова, як "природний", разом із зображеннями продуктів та природних пейзажів. Як виявляється, жування овочевих чіпсів не підходить для того, щоб насправді їсти брокколі (або шпинат, помідори тощо). Вегетаріанські чіпси - це класичний випадок їжі, яка звучить занадто добре, щоб бути правдою - адже це так. Хоча овочеві чіпси використовують більший асортимент овочів, ніж класичні картопляні чіпси, вони не набагато кращі з точки зору харчування. Snyder's Eatsmart Garden Veggie Crisps містить лише на 10 калорій менше, ніж оригінальні картопляні чіпси Snyder, і насправді вони містять більше натрію та вуглеводів.