Чи впливає вегетаріанство на ваш мозок
З побоюванням щодо індивідуального впливу на зміну клімату на підйомі, все більше і більше людей обирають збільшити співвідношення рослин та м’яса у своєму раціоні, або навіть повністю веганити. Веганське харчування та харчування на рослинній основі може бути хорошим кроком для вашого здоров’я та планети, стверджує наука, - але журі все ще не знає, як вегетаріанство впливає на ваш мозок.
Давно встановлено, що харчування може впливати на ваш мозок. Дослідження показали, що омега-3 у жирній рибі, флавоноїди у фруктах, зелених овочах та горіхах можуть сприяти оздоровленню мозку. Однак, якщо мова йде про те, щоб стати веганом, поки що немає безлічі доказів, щоб визначити, чи це корисно для мозку.
"Дуже важливо, щоб ми більше дізналися про дієти, здорові для мозку, і прийняли їх", - каже доктор Сумлат доктор Скотт Кайзер, доктор медичних наук, лікар оздоровчого центру міста Провіденс Сент-Джон. Однак незрозуміло, чи є веганство одним із них. "За деякими даними спостережень, вегетаріанці та вегани протягом життя насправді мають менший ризик розвитку деменції", - говорить він.
Є деякі проблеми з таким видом доказів: чи їх знижений ризик безпосередньо пов’язаний з харчуванням суб’єктів, чи це пов’язано з іншими речами, такими як фізичні вправи, уникання інших груп продуктів харчування або некуріння? Зараз немає переконливих доказів, що підтверджують ідею того, що вживання їжі рослинного походження запобігає зниженню когнітивних функцій. Деякі експерти навіть вважають, що веганство насправді може підвищити ризик таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, оскільки ви не отримуєте необхідних жирів, які вам потрібні.
Погляд на сучасні дослідження пояснює більше. Огляд досліджень, пов’язаних з веганством та здоров’ям людини, опублікований у Translational Psychiatry у 2019 році, показав, що, хоча є дані про інші позитивні наслідки веганства для здоров’я, дослідження щодо його впливу на здоров’я мозку є “дефіцитним і досить невизначним”. Дослідники, які стоять за цим оглядом, зазначили, що хоча вісь кишечника та мозку, яка пов’язує травну систему з настроєм та здоров’ям мозку, може впливати на веганську дієту, вони не знають, як саме. Існує також не багато доказів того, як веганство може вплинути на розлади центральної нервової системи, такі як фіброміалгія, або когнітивні показники загалом.
Евелін Медавар, доктор наукових досліджень Інституту когнітивних наук та мозку імені Макса Планка, яка була провідним автором огляду за 2019 рік, каже, що не було жодного рандомізованого дослідження на підтримку цього посилання. "У нашому огляді не вдалося знайти рандомізованих контрольних випробувань на структуру мозку або функції мозку стосовно дієт на рослинній основі", - говорить вона. "Однак ми знайшли кілька безперечних доказів асоціацій, пов'язаних з психічним здоров'ям, з дієтами на рослинній основі". Наприклад, одне велике дослідження показало, що у вегетаріанців симптоми депресії більше, ніж у невегетаріанців, але інше показало, що веганські дієти допомагають при порушенні настрою. Ці наслідки можуть бути опосередковані іншими факторами, однак, як зменшення запалення або поліпшення різноманітності кишок - тому незрозуміло, чи і як веганство спричиняє ці ефекти.