Чи впливає вживання алкоголю на те, що ми їмо Систематичний огляд - Пиво та здоров’я
Попередні дослідження показали, що помірне вживання алкоголю може призвести до збільшення споживання енергії в їжі. Але як щодо споживання певних макроелементів, таких як вуглеводи, жири та білки? Нещодавній систематичний огляд 1, опублікований у „Ожирінні огляди”, виявив, що, схоже, існує дозозалежний ефект на споживання макроелементів. Зменшення споживання вуглеводів при більш сильному споживанні алкоголю було найбільш послідовним.
Що вже відомо? Попередній мета-аналіз розглядав експериментальні дослідження і виявив, що помірне споживання алкоголю збільшує споживання енергії в їжі. Для рясного пиття цей ефект не був значним. 2 Однак загальне споживання енергії все ж зросло, тобто учасники не зменшували споживання їжі, щоб компенсувати енергію, яку вони споживали через алкогольний напій.
Що додає це дослідження? Це перший систематичний огляд, який розглядає дозозалежний ефект споживання алкоголю на конкретне споживання макроелементів.
Американські вчені з Університету Мічигану та Каліфорнії включили до цього систематичного огляду 30 досліджень: близько половини експериментальних та наполовину спостережних. Загалом учасників є майже 274 000.
Один випадок пиття в лабораторії
В експериментальних дослідженнях учасники могли пити від 5 до 30 хвилин. Через десять хвилин до п’яти годин було виміряно споживання їжі за умови необхідності. Багато досліджень показали, що помірне вживання алкоголю було пов'язане зі збільшенням споживання їжі. Цей ефект був менш виражений при вживанні важкого алкоголю, що узгоджується з результатами попереднього мета-аналізу 2 .