Чи здоровіші дієти, коли вони містять фірмову їжу Emerald Insight?

Дата публікації: 30 вересня 2014 р

коли

Анотація

Призначення

Дані ринкових тенденцій свідчать про зростаючу популярність продовольчих магазинів зі знижками та дешевших харчових продуктів на відміну від більш дорогих провідних брендів (LB). Несподівано мало відомо про те, як ці економічні вибори їжі впливають на якість дієти та/або здоров'я. Метою даної роботи є вивчення відмінностей у вмісті поживних речовин та вартості щоденних даних про споживання їжі, змодельованих таким чином, щоб містити їжу виключно як LB, загальні марки (GB), так і марки знижок (DB).

Дизайн/методологія/підхід

У цьому дослідженні була проаналізована інформація про харчування 430 харчових продуктів, які були відібрані на основі даних про дієтичне споживання з підвиборки Амстердамського поздовжнього дослідження. Дані збирали в голландських супермаркетах, де інформація копіювалась із таблиць харчування на упаковці.

Висновки

Результати показали, що не було статистично значущих відмінностей між моделями добового споживання LB, GB або DB в енергії (кДж), білках, вуглеводах, загальному жирі, насичених жирних кислотах, клітковині та вмісті цукру. Однак були значні відмінності у вмісті натрію, де LB мав значно менший вміст натрію порівняно з GB та DB. Крім того, були значні різниці в цінах: LB проти GB + 2,75/день; LB проти DB + 7,17/день; GB проти DB + 4.42/день.