Чи знаєте ви, що ваша жувальна гумка містить їжу NDTV

Доктор Саураб Арора, засновник довідкової служби безпеки харчових продуктів | Оновлено: 30 травня 2016 р., 10:54 IST

• Встановлено, що жувальна гумка містить ланолін
• Жувальна гумка зазвичай складається з основи ясен, пом’якшувачів, підсолоджувачів
• Жувальна гумка, підсолоджена цукром, по суті покриває ваші зуби цукром

Що входить у виготовлення жувальної гумки?

Жувальна гумка зазвичай складається з основи ясен, пом’якшувачів, підсолоджувачів та ароматизаторів. Вони коротко обговорюються нижче.

Основа ясен: Як зазначено вище, основа ясен має каучуковий характер, і раніше її отримували з латексного соку (так званий цикл) дерева саподілла. Інші природні джерела включають гуміарабік, природну смолу, харчовий агар, Чіку, Гатті, Джінган, Хаїр тощо.

Однак у наші дні, з появою технології синтезу каучуку, синтетичний каучук в основному використовується для виготовлення основи ясен. До них належать:

• Синтетична смола
• Полівінілацетат
• Поліетилен
• Ефіри гліцерину деревної смоли/смоли смоли
• Ефіри гліцерину частково гідрованої смоли деревини/камеді

Як було зазначено вище, існує багато компонентів гумової основи (крім ланоліну), які залишаються невідомими для споживача, оскільки виробники не мають наміру заявляти про них, за відсутності суворих правил, що змушують їх це робити.

Пом'якшувачі: Як випливає з назви, основною функцією цього компонента є підтримка «м’якої» консистенції гумки, щоб вона була привабливою для споживачів. Цей компонент допомагає утримувати вологу і запобігає затвердінню ясен. Найпоширенішими пом’якшувачами є гліцерин і рослинна олія.

Підсолоджувачі: Як ви вже здогадалися, найпоширенішим підсолоджувачем є цукор. Іноді також використовують кукурудзяний сироп. Для здоров’я також використовуються такі штучні підсолоджувачі:

• Сахарин натрію
• Сорбіт
• Манітол
• Ксиліт
• Мальтітол
• Аспартам (метиловий ефір)
• Ацесульфам калію
• Сукралоза

Ароматизатори: Ароматичний компонент жувальної гумки зазвичай додається в останню чергу і надає жувальній гумці тривалий, освіжаючий та живий смак.

Які існують різні різновиди жувальних гумок?

Жувальні гумки мають різноманітну форму та розміри, привабливі обгортки, ароматизатори (про які вже йшлося) та ряд нових функцій. Деякі жувальні реклами рекламують для додання білого блиску зубам (відбілювання орбіт) або для того, щоб принести дітям трохи задоволення, наприклад Гумки міхура (Hubba Bubba, Super Bazuoka тощо). Інші різновиди мають медичні функції і містять просочені ними препарати. Сюди входять такі:

• Знеболюючий напр. Аспірин
• Антацид, напр. Карбонат кальцію
• Для підвищення пильності напр. Кофеїн
• Для запобігання карієсу зубів, наприклад Ксиліт або хлоргексидин
• Відмовитися від куріння, напр. Нікотин
• Для забезпечення харчування напр. Вітамін С

Основним міжнародним агентством з питань безпеки та стандартів харчових продуктів є Кодекс Аліментаріус, який встановив граничні рівні (у мг/кг) різних харчових добавок у жувальній гумці. Орган управління безпекою та стандартами харчових продуктів Індії (FSSAI), головний орган регулювання харчових продуктів в Індії, встановив хімічний склад та максимальні рівні (у проміле) різних харчових добавок у жувальній гумці/жувальній гумці.

---