Чикаго Фудз 5 відомих класичних чикагських страв Виберіть Чикаго
Якщо ви прагнете класичного досвіду в Чикаго, тоді спробувати найвідоміші страви міста обов’язково. Звичайно, у нас є відома сцена вишуканих страв та більше місць, зіркових Мішленом, ніж ви могли б вмістити лише за одну поїздку, - але ми все ще любимо нашу піцу з глибокими стравами, конуси морозива заввишки і чиказькі хот-доги (бажано насолоджуватися в стадіоні).
Глибока страва піци
Забудьте про занадто тонкі скоринки і мізерні начинки. Ця улюблена комфортна їжа настільки ж ситна, якою вони є, з товстою скоринкою, запеченою на глибокій сковороді, яка до кінця традиційно наповнена сиром і посипана шаром кремезного томатного соусу. Результат - гаряча гаряча трусиста гора піци, яка є справжньою класикою Чикаго.
Хочете спробувати на собі? У вас є безліч варіантів. Є давній фаворит Піцерія Uno та сестринський заклад Піцерія Due в Річка Північ. Деякі кажуть, що це батьківщина піци з глибокими стравами, винайденої в 1943 році засновником піцерії. Сьогодні вони використовують свою фірмову суміш спецій, щоб створити ароматний соус, який переливає всі їх надто глибокі пироги.
З локаціями по всьому Чикаго, Піцерія Лу Малнаті це ще одна чудова зупинка. Піца готується з відібраних вручну інгредієнтів, таких як свіжий сир моцарела, отриманий із тієї ж маленької молочної продукції, яку вони використовують більше 40 років. Інсайдерська порада: не пропускайте їх знамениту маслянку. Ви також можете отримати свіжоморожену заморожену піцу, яку можна спекти вдома.
Джордано, з ресторанами по всьому місту, додає свій власний смак до класичної піци в чиказькому стилі, подвоюючи корж і фаршируючи його сиром. Кожен шматочок сочиться в той момент, коли ви його роздираєте.
І на оригіналі Джино на схід від Чикаго, близько до Чудова миля, Ви знайдете глибокі пироги з золотистою, пластівчастою скоринкою та горбками сиру та пікантного томатного соусу - та інтер’єр, який майже так само улюблений, як і сама піца. Не забудьте залишити свій слід на стінах, накреслених графіті меценатів. Ви знайдете більше піцерій Gino's East, які знаходяться в Річка Північ та Південна петля.
Хот-доги в чиказькому стилі
Класичний хот-дог у чиказькому стилі розпочався як дешевий укус під час Великої депресії. Хоча вони можуть і не коштувати нікеля, ви можете спробувати (все ще дешеву) основну їжу для вулиць по всьому Чикаго.
Отже, що ж таке хот-дог у чиказькому стилі? Ось як це правильно зробити - цілком яловичий хот-дог на булочці з маком, увінчаний жовтою гірчицею, великою кількістю смаку, цибулею, нарізаною кубиками, помідорними клинками, списом для маринованих огірків, спортивним перцем, рискою солі селери - і найголовніше, без кетчупу.