Чому дефіцит 500 калорій - це швидка брехня
Цей допис у блозі може містити афілійовані посилання. Ми можемо заробити невелику комісію за будь-які покупки, зроблені за цими посиланнями. Клацніть тут для заяви про розкриття інформації.
Підніміть руку, якщо ви чули таке: "Їжте на 500 калорій менше на день, щоб скинути фунт на тиждень!"
Тепер, коли я пішов геть і мовчки закричав у свою подушку, давайте поговоримо про те, чому це НЕ так!
Один фунт не обов'язково дорівнює 3500 калоріям
Отже, загальна тема вище стверджує, що якщо у вас є дефіцит 500 калорій на день x7 протягом тижня, у вас буде чистий дефіцит 3500 на тиждень. Якщо одна калорія дорівнює ... ну, ви отримуєте решту.
Стандартизація 3500 калорій за фунт походить від деяких серйозно старих досліджень (привіт, 1958) і була легко прийнята, тому що, ну, це просто число, яке може обернути наш мозок. Для тих, хто не хоче читати дрібний шрифт, ось що сказано:
Один фунт дорівнює 454 грамам.
Чистий жир містить 8,7–9,5 калорій на грам.
Жирова тканина тіла становить 87% жиру.
У середньому дієтологи також вирішують округлити це число калорій жиру до 9. Отже, якщо ви бачите 4 грами жиру на етикетці харчових продуктів, загалом вважається, що в цьому продукті є 36 калорій з жиру (9 калорій х 4 г). Але якщо жиру може бути більше або менше, це може помітно змінити ваші макроси. Ми використовуємо 9 калорій просто тому, що це проста кругла цифра.
Те саме можна сказати про відсоток жиру в кілограмі жирової тканини. В середньому жирова тканина в тілі становить 87%, але це не означає, що всі тканини складають такі відсотки! Деякі дослідження показали, що жирова тканина в організмі може складати до 72% жиру! Це має величезну різницю.
Незважаючи на це, використовуючи наведені вище значення, один фунт дорівнює 454 грама. 454 х .87 =
395 грам - жир. Це призводить нас десь посередині 3436 калорій до 3752.
Отже ... хтось бачить тут проблему? Якби я думав, що створюючи 500-калорійний дефіцит на день, я дійшов би до цього чарівного 3500 калорій, який міг би бути під АБО. Скажімо, я постійно стріляв під. Кожен “фунт”, який я думав, що втрачаю, насправді був не зовсім. Наприкінці року мені не вистачає 13000 калорій - що, виходячи з наведеного вище рівняння, є майже чотири фунти.
Детальніше: Як я змінив свої стосунки з їжею
Відповідь організму на дієту
Інша річ, яку цей міф не враховує, - це фізіологічна реакція організму на зміни у його складі та вашому харчуванні. Я вже неодноразово згадував про це, але коли ви їсте менше, ваше тіло реагує натурою. Якщо, створюючи дефіцит калорій, ви наближаєтесь до рівня основного метаболізму (BMR), ваше тіло реагуватиме тим, що спалюватиме менше калорій. По суті, ваше тіло по-справжньому не знає, чи голодуєте ви, чи стратегічно намагаєтесь вписатись у скупе бікіні на ці вихідні. Отже, менше їжі = менше спалених калорій. По суті, ваше тіло стає менш ефективним.