Чому деяким спортсменам-олімпійцям потрібно ущелину - The New York Times

york

У спортсменів на витривалість, на відміну від усіх нас, виникає незвична проблема - докладати зусиль, щоб утримувати вагу. "У ваших суперкалорійних видах спорту, таких як біг на відстань, їзда на велосипеді або триатлон, елітні спортсмени можуть спалювати 15 або 20 калорій на хвилину", - говорить доктор Майкл Джойнер, дослідник клініки Мейо в Рочестері, штат Міннесота., який проводить дослідження спортсменів на витривалість. На піку тренувань ці спортсмени тренуються чотири-п’ять годин на день, продовжує він.

Ці тренування можуть спалити від 4000 до 6000 калорій, які "потрібно поповнювати, - продовжує він, - якщо ви хочете знову тренуватися наступного дня". Заправка може нагадувати епізод "Людина проти їжі", вечеря складається з таких речей, як фунт макаронних виробів, залитих оливковою олією (близько 800 калорій), десяток яєць (840 калорій), ціла піца з сиром (можливо, 2000 калорій) і півлітра морозива з чізкейк-брауні Бен і Джеррі (1000 калорій). Ці продукти (хоча і не такий точний склад) були описані мені дієтологами та чиновниками, які працюють з олімпійцями, як загальний вибір тренувальних столів для елітних спортсменів на витривалість, особливо чоловіків. Плюс пиво (близько 150 калорій за пляшку).

Вони сказали мені, що однією з найбільших проблем є те, що ці спортсмени, прагнучи отримати паливо, часто звертаються до висококалорійних, але менш поживних оброблених продуктів - батончиків Snickers, печива з шоколадною стружкою, поп-тарта. Навіть спортсмен, який має намір харчуватися здорово, може бути переможений харчовими реаліями. "Ви можете з'їсти стільки вівсяних пластівців і тофу", - говорить Джойнер. Типова чаша вівсяних пластівців містить близько 150 калорій, чашка тофу близько 175. Ви обчислюєте.