Чому дієти без глютену не виліковують стільки пацієнтів безглютенового суспільства

Недавнє дослідження, опубліковане в Американському журналі гастроентерології, виявляє, що більше 30% пацієнтів з целіакією, дотримуючись безглютенової дієти, не демонструють відновлення пошкодження кишечника після 5 років безглютенової дієти.

Відновлення слизової оболонки не було у значної частини дорослих із CD після лікування GFD . Існувала гранична значуща зв'язок між підтвердженим відновленням слизової (проти стійкого пошкодження)

Джерело:

Американський журнал гастроентерології, (9 лютого 2010 р.)

Це не перше дослідження, яке ілюструє таку тривожну статистику. Інше дослідження, опубліковане в 2009 році, виявило ще більш тривожну статистику. Але велике питання полягає в тому, чому ці пацієнти не виліковуються?

Так багато хронічно хворих людей ставлять діагноз чутливості або непереносимості глютену і звертаються до дієти, що не містить глютену. На жаль, ці люди спрямовані на заміщення продуктів харчування, які:

вкрай нездоровий
не містять глютену
важко перетравлюється і важко впливає на шлунково-кишковий тракт
високо обробляються та сприяють захворюванню
містять хімічні добавки
над ціною

Як повідомляється, харчова промисловість, що не містить глютену, у 2010 році заробила понад 2 мільярди доларів. Це найбільш швидкозростаючий сектор харчової промисловості, і, на жаль, більша частина того, що виробляється та продається населенню, є протипродуктивною для відновлення здоров’я. Наприклад - торгівля тістечками на тістечка, що не містять глютену, не виконує того, що задумав пацієнт, - відновлення після багаторічної шкоди, спричиненої їжею.