Чому Фенікс одержимий змішуванням апельсинового соку та еспресо MyRecipes

Історія улюбленого апельсиново-чорного шаруватого напою в Instagram

чому

Ви, мабуть, лише коли-небудь змішували апельсиновий сік з кавою, випадково проливши обидві склянки на полуденок. Але у Феніксі, штат Арізона, апельсиновий сік, залитий еспресо, є своїм особливим напоєм, який має культ. Протягом останніх кількох років сміливий розчин був доступний у кав'ярнях у Феніксі по всьому місту, хоча і під різними назвами. У веганській кондитерській Намі він відомий як OJ Express; у кафе Vovomeena це називається Добрий ранок, В’єтнам; а в Jobot Coffee це простий Схід Сонця. Але передумовою напою є те саме всебічне: висока склянка холодного апельсинового соку, наповнена поплавцем гарячого еспресо. Кава акуратно наливається в чашку, надаючи напою виразний шаруватий вигляд - неоновий апельсин знизу, шоколадно-коричневий зверху - так, ніби третій клас підготував його в рамках наукового експерименту з в’язкістю.

Деймон Браш, власник "Намі", каже, що кафе подає напій з моменту їх відкриття, ще в 2011 році. "Ми завжди намагаємось бути інноваційними, змішувати речі та придумувати нові речі", - говорить Браш. «Один з наших баристів виховував це, і я сказав:« Ні, це звучить надзвичайно грубо ». Але ми спробували, і я був дуже здивований, наскільки це було складно і добре ».

Комбінат еспресо та апельсинового соку швидко став улюбленцем соціальних мереж завдяки своєму ефектному зовнішньому вигляду. Браш також підозрює, що популярність зросла, оскільки у Феніксі така спекотна погода. Плюс до цього в штаті вирощується багато цитрусових фруктів, тому апельсиновий сік переважає. "Я справді не знаю, як це вдалося", - каже він. «Я не хочу брати за це кредит на випадок, якщо б не ми розпочали його. Але я скажу, що ніколи цього не бачив за межами Арізони ".