Чому медичним школам потрібно більше зосереджуватись на школі харчування Стенфордської медицини
Запитайте будь-якого лікаря, і він вам скаже: Один із найкращих способів вести здоровий спосіб життя - це правильне харчування. Але не сподівайтесь, що тема з’явиться активно. Сьогодні в Америці досі рідко обговорюють питання харчування під час відвідування офісу, оскільки лікарі рідко зачіпають цю тему зі своїми пацієнтами.
Поки харчування не стане постійною частиною розмов пацієнта та лікаря, ми продовжуватимемо втрачати велику можливість допомогти людям жити довше та здоровіше. І гарне місце для початку - з медичної освіти. Історично лікарі майже не пройшли жодної підготовки з питань харчування, що обмежує їх здатність ефективно говорити з пацієнтами про це. Протягом чотирьох років медичного факультету більшість студентів витрачають на харчування менше 20 годин. Це абсолютно непропорційно користі для здоров'я пацієнтів.
Гірше того, обмежений час, який студенти-медики витрачають на харчування, часто фокусується на поживних речовинах - думайте про “білки” та “вуглеводи” - на відміну від тренувань у таких темах, як мотиваційні інтерв’ю чи планування їжі. Як результат, ми, лікарі, часто звучимо як хіміки, а не консультанти, які можуть поговорити з пацієнтами про дієту, зокрема про те, як готувати здорову, смачну їжу за бюджетом або способами, що шанують культурні традиції.
Характер медичної практики США також є перешкодою. Відшкодування витрат на медичну допомогу на Заході в основному зосереджується на лікуванні хвороб, тому лікарі рідко приділяють значний час профілактиці захворювань під час зустрічей з пацієнтами. Враховуючи, що медичні витрати на діабет у США оцінюються у 245 млрд доларів на рік, нам усім було б краще вести бесіди про те, щоб краще харчуватися, щоб уникнути діабету - хвороби, яка в основному можна запобігти - а не надавати ресурси людям лише після появи симптомів.