Чому періодичне голодування - це не диво-дієта Національний інтерес
Багато людей обманюють свою дієту з періодичним голодуванням, не усвідомлюючи цього.
Періодичне голодування - це спосіб схуднення, який сприяє гнучкості при підрахунку калорій. Це обмежує час, який вам дозволяється їсти, що зменшує споживання калорій, обмежуючи можливості їсти. Це принаймні теорія.
Популярною версією періодичного голодування є дієта 5: 2, яка передбачає вживання дуже низькокалорійної дієти (приблизно чверть звичайного споживання калорій) протягом двох днів на тиждень та необмежене вживання їжі в інші п’ять днів. Цей підхід добре працював у деяких людей, але не у всіх. У нашому останньому дослідженні ми виявили, що люди обманюють свою дієту з періодичним голодуванням, не усвідомлюючи цього.
Проведене протягом трьох днів, дослідження мало на меті з'ясувати, як змінювались прийоми їжі та фізична активність протягом періоду обмеження калорій.
Група учасників-чоловіків пройшла два випробування. У перший пробний день їм сказали, що наступного дня вони будуть мати дуже низькокалорійну дієту (близько 700 калорій). Протягом решти дня ми відстежували, скільки їли учасники, і оцінювали їхній голод до і після кожного прийому їжі. Також протягом дня спостерігали за їх фізичною активністю.
Наступного дня учасники їли дуже низькокалорійну дієту, і ми контролювали їх фізичну активність. Вранці після завершення дня низькокалорійної дієти ми виміряли споживання їжі під час необмеженого сніданку та оцінили їхній голод до і після їжі.
Кожен учасник також пройшов контрольне випробування, яке проводилося за тим самим методом. Під час контрольного випробування учасники їли звичайну дієту (близько 2800 калорій) замість дуже низькокалорійної дієти.
Ми виявили, що учасники з'їли на 6% більше в перший день дослідження та на 14% більше під час необмеженого сніданку під час низькокалорійної дієти. Це було незважаючи на те, що рівень голоду до і після кожного прийому їжі був подібним до контрольного випробування. Це свідчить про те, що учасники їли більше, бо знали, що споживання їжі буде обмежено наступного дня, а не тому, що вони відчували голод.