Чому підраховують калорії запитують доктора

Якщо підрахунок калорій не є ключем до втрати ваги, оскільки калорії з жирів, білків та вуглеводів по-різному обробляються в організмі, що? Я знаю, що вуглеводи спричиняють стрибок інсуліну, що призводить до накопичення калорій у вигляді жиру. Хіба надлишки жиру та білкових калорій також не зберігаються як жир? Якщо так, то чому важливо, звідки беруться ваші калорії?

Однією з найбільш стійких ідей у ​​харчуванні є "калорія - це калорія" і те, що не має значення, яка калорія надходить з білка, вуглеводів, жиру чи алкоголю. Споживайте занадто багато, і ви наберете вагу. Занадто мало, ви програєте.

Якщо проблема полягає в надмірній вазі тіла, підрахунок калорій представляється чіткою і простою стратегією втрати зайвих кілограмів - менше калорій (їжте менше) і більше виходу на вулицю (більше тренуйтеся). Однак цей сценарій є серйозно неповним, оскільки одна калорія може різко відрізнятися від іншої за своєю здатністю забезпечувати вас енергією або додавати жирову тканину до вашого тіла. Споживання вуглеводів сприяє виробленню інсуліну, а рівень вільно циркулюючого інсуліну в організмі визначає, чи зберігаються калорії у вигляді жиру чи ні. Як пояснює науковий письменник Гері Таубес у своїй книзі "Чому ми отримуємо жир", інсулін також організовує накопичення та використання жиру та білка, переконуючись, що м'язові клітини отримують достатньо білка для необхідного відновлення та відновлення та що ви зберігаєте достатньо жиру та білка для ефективної роботи між прийомами їжі.

---