Чому примхливі дієти налаштовані на невдачі
Дієти, я їх знав декілька. Насправді досить багато. І я маю це довести: важкий, суттєвий. Ларді. Дієти, як я виявив, не працюють, і так недовго. Вони були чудовим способом ще товстіти.
Я там не унікальний. Далеко не це. Дослідження показали, що, хоча більшість людей втрачають вагу на більшості дієт, утримувати їх від норми "практично неможливо" для "95-98 відсотків людей", - каже Луїза Адамс, клінічний психолог із Сіднею, який особливо цікавиться управлінням вагою., невпорядковане харчування та зображення тіла.
Піддаючись тривалому обмеженню кілоджоулів - незалежно від особливостей обмеження, будь то режим з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом жиру, Дюкан, спостерігачі за вагою або інше - організм в якийсь момент розпочне хитру кампанію відновлення всіх систем. Це включатиме підвищений апетит, зайнятість їжею (не морквою чи селерою, пам’ятайте) та уповільнений обмін речовин. Адамс порівнює боротьбу з цим затримкою дихання. Це не питання сили волі.
"Наші тіла не знають, що дієти є" хорошими ", - говорить Адамс. "Вони думають, що ми голодуємо, і існує близько 30 гормонів, які спонукають мозок почати шукати їжу. Тіло буде боротися, щоб повернутися в межах [діапазону ваги], де він почувається в безпеці.
"Якщо люди протягом свого життя багато разів харчуються, як це робить більшість із нас, це [безпечний діапазон ваги] поступово зміщується". Це все одно, що тіло прибирає трохи більше на чорний день. він же наступна дієта.
Життя в культурі, в якій підтягнуте, худорляве тіло схоже на благочестя, робить "дієти не працюють" особливо жорстким повідомленням для продажу, а якщо ви на стороні пудіна, незручним для засвоєння.
Плюс до цього існує шум індустрії схуднення, який фактично викрикує повідомлення з невеликою основою: ви можете зробити це, якщо достатньо постараєтесь, з правильним харчуванням і з нашою дієтою.
Ця галузь також надзвичайно витривалий звір і продовжує процвітати, незважаючи на засудливий 2002 рік Національним інститутом охорони здоров’я США, який стверджує, що після будь-якої дієти для схуднення "одна третина-дві третини ваги відновлюється протягом одного року і майже всі повертається протягом п'яти років ". Не кажучи вже про всебічний аналіз багаторічних досліджень дієти в Каліфорнійському університеті, який показав не тільки те, що більшість дієт не давали результатів у довгостроковій перспективі, але і те, що більшість людей жирніше, ніж коли вони починали.
Однак дієти надзвичайно спокусливі. Д-р Рік Каусман, директор австралійського Фонду метеликів з розладів харчової поведінки та автор книги "Якщо не діє, то що?", Каже, що вони "продаються як магія: вони легкі, швидкі, і все ваше життя зміниться краще ". Їх не лише хитро продають, дієти зараз навіть викрадають антидієтичну риторику, таку як Каусман, щоб продати себе.
"Якщо ви вважаєте, що раніше не дотримувались дієти, подумайте ще раз: дієта не вдалася", - говорить новий випуск Венеції А. Фултона "Six Weeks to OMG: Get Skinnier Than All Your Friends" (який виступає за стратегії, включаючи прийняття холодних ванн, відмова від брокколі та піддування повітряних куль). Далі йдеться: "Тепер настав час забути всі ті дієтичні кліше і слухати правду".