Чому продукти тваринного походження є частиною абсолютно нездорової дієти для вас і планети від Міхала
Міхал Бернолак
18 червня 2019 р. · 8 хв читання
99,9% з нас виховувались в їжі продуктів тваринного походження. Я маю на увазі, як би ми не могли? Нам потрібні білки для міцних м’язів і кальцій для здорових кісток. Принаймні, так нас завжди вчили.
За останні два десятиліття продукти тваринного походження продаються більш агресивно, ніж будь-коли - навіть рекламуються в державних школах. Харчові корпорації відмінно спрацювали з продажем нам м’яса, молока та перероблених продуктів.
Більшість людей вважають, що ці речі є частиною здорового харчування. Я повинен бути божевільним, щоб сказати інакше, коли ці продукти перераховані в нашій рекомендованій харчовій піраміді.
Правда в тому, що ми не можемо назавжди ховатися від науки. Дослідження показують, що продукти тваринного походження значно шкодять нашому здоров’ю. Я не тут, щоб переконати вас - мені не потрібно. Факти доступні. Я тут, щоб усвідомити проблему.
Багато років тому, коли ми вперше виявили шкоду тютюну, доказів дорікали всі курці. По мірі надходження даних, що виходили з рецензованої статті, стало очевидним, що куріння безпосередньо пов’язане з причиною раку.
Ми перебуваємо в подібній фазі зі споживанням продуктів тваринного походження. Докази з’явились. Червоне м'ясо безпосередньо корелює з причиною серцевих захворювань, а Бекон класифікується як канцероген. То чому б більше людей не прислухатися до цих застережень?
Коли подібні проблеми розкривались у тютюновій промисловості, їм залишалося лише викликати сумнів. І це спрацювало. Зрештою тютюнова промисловість розповіла людям,
"Звичайно, сигарети викликають рак, але ви можете не захворіти ним".
Це спрацювало як шарм. Це створило крихітний сумнів у курців. Вони думали: так, це погано, але я можу бути в порядку. Немає жодної причини кидати, якщо я в формі корабля, і я люблю випадкову затяжку.
Дивно, але сумнів є таким потужним мотиватором. Тютюн вбиває половину всіх споживачів протягом усього життя, а вбиває приблизно 1300 людей на день. Щороку він поставляється із ціною на охорону здоров’я у 170 мільярдів доларів. Але не беріть це у мене, ось офіційний інформаційний бюлетень.
Ми вступили в ту ж фазу зі споживанням продуктів тваринного походження. Кожне дослідження, що доводить згубний вплив споживання продуктів тваринного походження, протиставляється дослідженню, що фінансується м’ясною та молочною промисловістю, щоб викликати сумнів.
Коли ваш бізнес опиняється під загрозою з боку науки, все, що вам потрібно зробити, це кинути сумніви. Решта подбає про себе.
Наші травні шляхи занадто довгі. У м’ясоїдних і навіть всеїдних травні тракти коротші, придатні для перетравлення м’яса до того, як воно почне розкладатися. Наша жовч також набагато менш потужна, де м’ясоїдна жовч є потужнішою для правильного засвоєння м’яса. Наші травні шляхи належать до могутнього фруктового тварини.
Так, фруктовий. Наша травна система призначена для харчування на рослинній основі. Наші зуби ідеально розроблені для подрібнення овочів. Аргумент про те, що ваші ікла існують для того, щоб їсти м'ясо, є чистою нісенітницею. Вони надають нульову допомогу при розриві яловичини.
Ми належимо до тієї самої категорії ссавців, яка має у своїх рядах фунт за фунт найсильнішої живої тварини. Горила. Знайдіть мені горилу, яка їсть м’ясо або п’є коров’яче молоко.
Продукти тваринного походження та запалення
Одноразовий прийом молочних продуктів, м’яса або яєць викликає запалення в організмі. Це спричинено насиченими жирами, які природно містяться у продуктах тваринного походження. Насичені тваринні жири підкреслюють нашу оболонку кишечника, яка виділяє бактерії, що продукують ендотоксини.
Ендотоксини викликають запальну реакцію, коли ваше тіло намагається позбавити їх від крові. Весь цей процес відбувається протягом годин після прийому продуктів тваринного походження.
Але почекайте, є ще! Продукти тваринного походження містять власні ендотоксини, через які запалення починається майже відразу після споживання. Якщо ви хочете дізнатися більше, перегляньте цю статтю доктора Майкла Грегора.
Якщо у вас хвороба Крона, доктор Майкл Грегор написав фантастичну статтю, яка показує, як рослинна дієта може надзвичайно вплинути на запобігання рецидиву.
Я багато граю у волейбол. Раніше у мене було хронічне запалення в щиколотках. Я думав, що так складеться все життя. З моменту переходу на рослинну дієту я не мав жодного ознаки запалення в жодному з суглобів. Може, це була чиста удача? Ми ніколи не дізнаємось.
Це легко є найбільшим помилковим уявленням про рослини. Аргумент полягає в тому, що для виживання вам потрібен білок з м’яса. Ти ні. Як ви думаєте, звідки тварини беруть свій білок? З рослин.