Чому розуміння вуглеводів (і як їх рахувати) має значення Diabetes UK
Джес починає з розмови про нас через основи.
Це відео допоможе вам визначити вуглеводи в різних видах їжі та дізнатися, як підрахунок вуглеводів може допомогти вам контролювати рівень глюкози в крові.
Ключові моменти
Для підрахунку вуглеводів потрібно трохи зусиль, щоб навчитися, але контроль, який поставляється з ним, може значно полегшити життя.
Вуглеводи містяться в крохмалистих продуктах, таких як хліб та макарони, у природних цукрах у фруктах та молочних продуктах, а також у доданих цукрах (містяться у солодощах, шоколаді, солодких напоях). Більшість вуглеводів розщеплюються до глюкози після перетравлення. Це означає, що вміст вуглеводів у вашому раціоні безпосередньо впливає на рівень глюкози в крові.
Вуглеводи можна додатково розбити на швидкі, середні та повільні дії.
- Вуглеводи швидкої дії: таблетки глюкози, напої з глюкозою, безалкогольні напої або кабачки з повним цукром, желе (не дієта), солодощі.
- Вуглеводи середньої дії: хліб, макарони, картопля, ямс, пластівці для сніданку, кус.
- Вуглеводи повільної дії: перлова крупа, горох, квасоля, сочевиця, солодка кукурудза, гарбуз.