Чому сьогодні дієти зі швидкою втратою ваги завжди здаються невдалими
Що стосується схуднення в наші дні, то всі, здається, поспішають. Деякі найпопулярніші програми схуднення сьогодні обіцяють значну втрату ваги вже за 30 днів або менше. Хоча багатьом людям вдається спочатку схуднути, підтримка того, що втрата ваги з часом є зовсім іншою проблемою. Професор фармацевтичної практики в Конконі К. Майкл Уайт дослідив деякі дослідження, що стоять за цими програмами схуднення, і пропонує, на його думку, більш практичний підхід до довгострокового, стійкого схуднення в новій книзі "Дієта за сумісництвом - завоювання Плато для схуднення ". Нещодавно Уайт сів з UConn Today, щоб обговорити свої висновки та те, чому сьогоднішні популярні дієти з модних звичок завжди здаються невдалими.
З: Ваш досвід та професійний досвід - у галузі фармації. Що змусило вас дивитись на схуднення?
В: Я завжди зосереджувався на пацієнтах із серцевими захворюваннями та на речах, які спричиняють або запобігають цьому. Втрата ваги зменшує біль при артрозі, кров’яний тиск, рівень холестерину та рівень цукру в крові. Однак тривале схуднення невловиме, а неможливість схуднути мучить психіку людей. В Інтернеті багато історій людей, які починають худнути, але втрата ваги з часом зливається нанівець, залишаючи їх деморалізованими. Вони, ймовірно, представляють мільйони людей, які хочуть схуднути, але не можуть. Мені потрібно було знати, чому це було і що, якщо щось можна зробити з цим. Я не збирався писати книгу. Однак, коли я виявив, чому дієти не дають результатів, я зрозумів, що багато з сучасних примхливих дієт насправді запобігають довгостроковій вигоді. Тоді я знав, що слід спробувати донести це слово.
З: То чому чому так багато з цих дієт зазнають невдачі?
В: Жодна дієта не підтримує стійке схуднення без самозречення та жертв. Однак, коли ви занадто сильно харчуєтесь і жертвуєте занадто багато, ваше тіло переходить у режим виживання і починає змінювати гормон щитовидної залози і канібалізуючи м’язи. Ваше тіло вчиться виживати з меншою кількістю калорій, ніж було в минулому. Навіть незважаючи на те, що ви скорочуєте значну кількість калорій, вплив цих менших калорій починає зменшуватися. Це те, що я називаю "плато схуднення". Ви досягли точки, коли ви все ще відчуваєте весь біль, пов’язаний із суворо обмеженою дієтою, але ваша винагорода набагато менша, оскільки ваш метаболізм перебуває в режимі виживання, а ваше тіло активно бореться за збереження жирових клітин, які ви намагаєтеся втратити ! Ми схильні настільки зациклюватися на перших 30-денних результатах, що не розуміємо, як занадто довгі затягування дійсно можуть зашкодити вашій здатності схуднути в довгостроковій перспективі. Це справедливо незалежно від того, чи їсте ви їжу з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, високим вмістом жиру чи як печерний чоловік.