Чому таблиці з висотою ваги є фальшивими
Повторне відкриття своєї їдкої мудрості
Поради, прийоми та думки щодо прийняття уважного, інтуїтивного підходу до прийому їжі та управління вагою.
Ми ставимося до таблиць зросту/ваги так, ніби вони правдиві. Ми вважаємо, що вони засновані на надійній науці. Але насправді більшість таблиць зросту/ваги ґрунтуються на сумнівних дослідженнях який розпочався на початку 1900-х років, коли компанія Metropolitan Insurance Company вирішила знайти спосіб заробити більше грошей. План передбачав нарахування вищих премій або відмову страхувати заявників з певними факторами ризику. Вони вирішили, що фактором ризику буде вага, частково тому, що виміряти це легко та рентабельно. Вони зробили дещо хитке дослідження, що призвело до таблиць зросту/ваги, які десятиліттями були основою рекомендацій щодо ваги. Мало хто в США врятувався від власної ваги порівняно з ними.
проблем з їх дослідженнями багато, і розпочато, коли вони обрали свої предмети. Вони вивчали лише власників страхових полісів, які:
Не є представниками американців.
Важать на п’ять-десять фунтів менше середнього американця.
Мають показники смертності на 40% нижчі, ніж загальна чисельність населення.
І є ще більше методологічних недоліків в дослідженнях:
Смертність визначалася як грошовий внесок полісу, а не смерть людини. (Іншими словами, одна людина могла провести 5 полісів, коли вони були обналіковані, це було зафіксовано як 5 смертей.)
Всі люди були включені в дослідження 1959 року, незалежно від того, куплений поліс в 1935 році або в 1953 році. Щось, як звучить 20-річне дослідження, середнє спостереження становить 7,8 років.
Страхувальників ніколи не допитували щодо харчових звичок або фізичних вправ (які впливають на смертність незалежно від ваги).
Вага та зріст самостійно повідомлялись у 10-20 відсотках випадків.
Ваги реєстрували лише один раз, тому ми не знаємо, чи втратили або набрали вагу страхувальники під час дослідження - що вони, мабуть, і зробили (одне дослідження у 80-х роках показало, що ½ дорослих американців набрали або втратили до 15% свого тіла вага більше 10 років!).